2 nya varianter av Stauning Rye 2019 September Jamaica Rum Cask på 46,5% & 60,3%

Stauning Rye är en riktig klassiker i deras produktsortiment. Den är gjord av råg och korn från fälten som omger destilleriet. För produktionen har man valt att använda produktionsmetoder från vår singelmaltproduktion. Det gör att de golvmalter både korn och råg – vilket är väldigt ovanligt, och tillför djup och komplexitet. En annan maltwhiskyteknik vi använder är dubbel pot still-destillation, vilket också bidrar till att höja kvaliteten på den färdiga produkten.

Denna version har färdigställts på Jamaica romfat och är helt olik sin föregångare. Den tropiska frukten är rejält uppskruvad – och den doftar och smakar underbart.

Stauning Rye - Rum Cask Finish 2019 Single Malt Whisky
Flaska 50 cl.
Alc. 46,50% alk. Vol.
Antal: 2313 st.

Single Cask Cask Strength för den härdade
Som något nytt har de buteljerat ett av de utvalda faten som Stauning Rye - Single Cask Jamaica Rum och givetvis på fatstyrka. Den har en alkoholstyrka på 60,3% alc. vol., så den riktar sig i första hand till erfarna whiskykännare. Lukt och smak är som den urvattnade versionen, men den är mer intensiv. Fat nr 498 gav totalt 309 flaskor vid fatstyrka

Allt görs på destilleriet med endast de bästa råvarorna och traditionella produktionsmetoder.

Om Stauning Whisky:

Historien om Stauning Whisky börjar redan i maj 2005. På en weekendresa till Danmark, där ett glas skotsk single malt whisky avnjöts, kommer de 9 vännerna att undra varför ingen whisky tillverkades i Danmark. Alla förutsättningar finns. Klimatet, mältat korn och bra vatten. Deras förundran ersätts av nyfikenhet. De fick helt enkelt försöka göra en dansk single malt whisky av bästa kvalitet.

De var nio vänner som kastade sig över den nya hobbyn. En hobby som snabbt kom att ta upp all fritid.

Med en tidigare hemslaktare i gruppen hade de några lokaler som passade för ändamålet. Det fick läggas en del tid på att få dem reparerade så att de kunde godkännas av Livsmedelsverket för tillverkning av whisky. SKAT kontaktades och man jobbade hårt för att få olika ansökningar godkända. Det var alltså en lång rad myndigheter som måste kontaktas innan de kunde kontakta oss med vad det handlade om – whiskytillverkning.

Så ca. 4 år efter deras första under var de äntligen i färd med att producera en riktig dansk single malt whisky. En whisky av högsta kvalitet, där de själva stod för alla delar av produktionen, från att ta emot kornet från bonden till buteljering. Sedan dess har det nya stora destilleriet tillkommit.

LÄS MER OM STAUNING HÄR