24 Days of Rum SBS Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2 cl

Vissa rommar berättar helt olika historier, även när de kommer från samma hörn av världen. 24 Days of Rum S.B.S. Edition är 24 enskilda fat från 24 olika hörn av rommens karta – varje ett buteljerat i exakt det ögonblick fatet hade som mest att säga, och aldrig att hitta i precis den formen igen.

Expertens beskrivning

24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl är en romjulkalender med 24 olika rommar i miniatyrflaskor à 2 cl, var och en från ett enskilt fat, med styrkor från 46% till 62,8% och ett snitt kring 50,7%, och med två glas i lådan.

S.B.S. Edition skiljer sig från sina syskon i serien. Där Blue, Mocha och Black Edition ställer 24 olika rommärken sida vid sida, kommer varje enskild lucka här från ett enda, unikt fat från S.B.S. – 1423s egen Single Barrel Selection-serie. Inga blends, inget tillsatt socker, ingen filtrering – bara det enskilda fatets egen karaktär, från buteljering till flaska. Resan går genom Mauritius, Nicaragua, Guyana, Tahiti, hela fyra Jamaica-fat, en Caribbean Blend, Indien, en Indonesia Blend, Fiji, Danmark, Panama, Filippinerna, Franska Antillerna, Skottland, Ecuador, Ghana, Réunion, Colombia, ännu ett Jamaica-fat, Guatemala, Trinidad och Venezuela. Åldern spänner från 4 till 28 år, och själva faten från 130 till hela 250 liter – ju mindre fat, desto snabbare och kraftigare påverkan från träet.

Bakom konceptet står 1423 World Class Spirits från Odense, grundat 2008 av Bintu, Joshua och Glenn under det ursprungliga namnet BJG. Strax innan deras första romlansering anslöt sig Parminder S. Bhatia, och företaget blev 1423 ApS. 2012 kom Thomas Vogensen in som utbildad revisor och hjälpte till att göra drömmen till en riktig affärsverksamhet, och sedan dess har 1423s blivit ett av de mest respekterade namnen inom oberoende rombuteljering i Europa – med S.B.S. som sin egen serie av enfatsbuteljeringar. Ska kalendern användas som företagsgåva tar butiken emot beställningar från 6 stycken och uppåt på ordre@whisky.dk.

Smaknoter

Doft

Det finns ingen gemensam doft att vänta sig här – det är själva poängen med ett set av enskilda fat. Några lutar åt färsk kokos, vaniljpod och grön banan, andra bjuder på tung melass, rostad kokos och karamell, och ett par av de kraftigaste faten skickar upp en torr, nästan pepprig kryddighet tillsammans med nyskuret ekträ.

Smak

I munnen spänner de 24 från lätt och krämig med toffee och en touch av kakao till torr och bitter med rostade nötter, tobak och mörk frukt. De högsta styrkorna bits tillbaka direkt – peppar, krydda och en tydlig fatstruktur – medan de mildare faten bjuder på mjukare frukt och en rundare sötma, helt utan tillsatt socker.

Eftersmak

Kort och kryddig hos några, lång och träig hos andra, men med samma genomgående intensitet oavsett vilket land eller fat man landar på. Flera av de kraftigaste faten håller värmen kvar i munnen länge efter sista droppen.

Specifikationer

Namn: 24 Days of Rum S.B.S. Edition - Romjulkalender fylld med 24 st x 2cl
Producent: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Rom från hela världen
Typ: Rom Julkalender
ABV: 46-62,8% (fatstyrka, varierar från fat till fat – snitt 50,7%)
Storlek: 2 CL per flaska
Antal flaskor i kalendern: 24
Ej kylfiltrerad: Ja
Edition: S.B.S. Edition
Serveringsförslag: Smakar bäst rent och i rumstemperatur, ett fat i taget – börja med de mildaste faten, och spara de kraftigaste, fatstyrke-nära uttrycken till sist. Några droppar vatten kan med fördel tillsättas de starkaste.

Smakprofil

Kraftfull · Fatpräglad · Global · Rå · Mångsidig

Visste du att?

Några av faten i denna kalender rymmer bara 130 liter – mindre än en fjärdedel av ett vanligt bourbonfat. Ju mindre fat, desto större yta har rommen mot träet i förhållande till sin egen mängd, så de minsta faten i S.B.S. Edition har fått en betydligt snabbare och mer märkbar fatpåverkan än de större.

Se hela vårt utbud av Julkalendrar

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om 24 Days of Rum S.B.S. Edition

Vad ingår i 24 Days of Rum S.B.S. Edition?

Kalendern innehåller 24 miniatyrflaskor rom på 2 cl, var och en tappad från ett enskilt fat ur S.B.S. egen samling, plus två smakglas och en guide med noter för varje dag. Varje fat har sin egen historia – land, destillationsmetod, ålder och fattyp – tryckt direkt på etiketten.

Vad betyder S.B.S., och varför skiljer sig denna utgåva från de andra 24 Days of Rum-kalendrarna?

S.B.S. står för Single Barrel Selection, 1423s egen serie av enfatsbuteljeringar. Där Blue, Mocha och Black Edition var och en samlar 24 olika rommärken, kommer varje lucka i denna utgåva från ett enda, unikt fat – ofiltrerad, utan tillsatt socker och ofta nära fatstyrka.

Är 24 Days of Rum S.B.S. Edition värd pengarna?

Ja, eftersom varje fat bara finns en gång. När ett enskilt fat väl är buteljerat kan den exakta kombinationen av ursprung, ålder och fatpåverkan aldrig upprepas – det gör kalendern till något som ligger närmare 24 små samlarobjekt än 24 standardrommar.

Ska rommen spädas med vatten när flera av flaskorna ligger över 60 % ABV?

Det handlar om smak, men några droppar vatten kan med fördel tillsättas de kraftigaste faten – det öppnar upp doften utan att slå ut smaken. De mildare faten i kalendern klarar sig fint helt rena.

Är kalendern för erfarna romsamlare, eller kan nybörjare hänga med också?

Den höga styrkan och enfats-ansatsen gör den mest givande för den som redan kan sin rom – men just för att varje fat skiljer sig så mycket från nästa är det också ett snabbt sätt att förstå hur mycket ett enskilt fat kan påverka smaken.

Kan flaskorna sparas till senare, eller måste alla 24 öppnas i december?

Miniatyrflaskorna håller sig fint mörkt och svalt förvarade, även efter att kalendern öppnats – det finns ingen anledning att rusa igenom alla 24 fat om några av dem förtjänar mer tid.

Vem står bakom S.B.S., och hur hänger varumärket ihop med 1423?

S.B.S. är 1423 World Class Spirits egen serie av enfatsrom. Det danska bolaget från Odense driver sitt eget fatlager och väljer ut fat från destillerier världen över istället för att destillera själva – ett synsätt som också ligger till grund för denna kalender.

Vilka länder och fattyper möter man i 24 Days of Rum S.B.S. Edition?

Kalendern spänner från klassiska romländer som Jamaica, Guyana och Trinidad till mer överraskande ursprung som Skottland, Ghana och Danmark, lagrad på allt från bourbon- och portvinsfat till sällsyntare typer som Pajarete och Recioto.