Baron Gaston Legrand 1929 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Varje vinter for destillatören runt mellan gårdarna i Gascogne med sin kopparapparat på en vagn. Han ställde upp i logen, eldade upp, och bonden kom med sitt vin. Så förvandlades vinet från 1929. Sedan tog fatet över arbetet, och det har haft nästan hundra år på sig.

Expertens beskrivning

Baron Gaston Legrand 1929 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40% är en Vintage Bas Armagnac från Gascogne, enkeldestillerad på alambic armagnacais, lagrad på svarta ekfat och buteljerad vid 40%.

Baron Gaston Legrand är namnet på en rad gamla enskilda årgångar från Bas Armagnac. Serien ägs och buteljeras av huset Lhéraud, grundat 1680 och verksamt inom både Cognac och Armagnac. Den här flaskan rymmer uteslutande skörden från 1929.

Grundvinet är gjort på Ugni Blanc, Folle Blanche och Colombard. Som dricksvin är det tunt och syrligt, och just därför lämpar det sig för destillation. Turen genom en alambic armagnacais sker bara en gång, i ett långt svep, och spriten kommer ut i den låga änden av styrkeskalan med en god del av vinets arom i behåll.

Fatet var först nytt svart ek om mellan 700 och 1200 liter, och det lade in tannin och torrt trä i en sprit som fortfarande var rå. När träet gett vad det hade att ge flyttades destillatet till ett gammalt fat, där lagringen blir stilla och harmonisk, och där låg det till buteljering. Decennium för decennium tappade det både skärpa och kant.

Smaknoter

Doft

Torkad persika och vanilj öppnar, moget och torrt på samma gång. Under det ligger plommon och en ton av gammalt möbelträ, och till sist skär ett drag av lime igenom.

Smak

Fyllig och lugn. Bakad frukt och nöt i mitten, vanilj som rundar av, och en torr beska från eken som hindrar den från att bli tung. Alkoholen märks knappt.

Eftersmak

Medellång till lång, torr och nötig, med en svag pepparton som blir hängande i gommen.

Specifikationer

Namn: Baron Gaston Legrand 1929 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%
Buteljerare: Lhéraud
Region/Land: Bas Armagnac, Gascogne, Frankrike
Typ: Vintage Bas Armagnac
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Svarta ekfat på 700-1200 liter
Destillationsmetod: Enkeldestillerad på alambic armagnacais
Destillerad: 1929
Edition: Vintage 1929

Smakprofil

Torkad Frukt · Vaniljsöt · Nötig · Torr

Investeringspotential

Högt. 1929 finns i stort sett bara kvar i gamla fatlager, och när ett fat är tömt kommer det inte mer. Åldern och sällsyntheten gör flaskan självklar att lägga undan.

Visste du att?

En alambic armagnacais går i ett enda svep, och destillatet skickas aldrig tillbaka för en andra runda. Därför följer fler av de tyngre aromämnena med ut i spriten, och det är de som ger Armagnac dess fylliga, något rustika karaktär.

Se hela vårt utbud av Armagnac

Vanliga frågor om Baron Gaston Legrand 1929 Vintage Appellation Bas Armagnac Controlee 40%

Utvecklas Armagnac vidare i flaskan?

Nej. Utvecklingen stannar den dag spriten hamnar på glas. En Bas Armagnac från 1929 är precis så gammal som de år den låg på fat, och förvaras flaskan rätt smakar den om tio år som den gör i dag.

Är 1929 en förnuftig årgång att investera i?

Potentialen är hög. Årgångar från slutet av 1920-talet finns bara i den mån det står gamla fat kvar i Gascogne, och den siffran sjunker år för år. Sällsyntheten, åldern och husets anseende är det som bär flaskan som samlarobjekt.

Vilket glas passar bäst?

Ett tulpanformat glas eller ett vanligt provningsglas. Den breda cognackupan är faktiskt ett dåligt val, eftersom den låter alkoholen ta för stor plats. Ett glas som smalnar av upptill samlar de torra frukt- och nötaromerna och för dem uppåt.

Varför är den buteljerad vid 40%?

Därför att decennier på fat drar ner styrkan av sig själv, och därför att serien håller den styrkan rakt igenom. Vid 40% träder de mjuka tanninerna och den torkade frukten tydligast fram, utan att alkoholen lägger sig över aromerna.

Vad betyder Appellation Bas Armagnac Controlee?

Det är den skyddade ursprungsbeteckningen för den västra delen av Armagnac-området. Beteckningen ställer krav på druvsorter, odlingsområde, destillation och lagring, precis som reglerna gör hos Cognachus och Destillerier längre norrut. Bas Armagnac är det delområde som har den sandiga jorden och räknas som appellationens finaste.

Passar den till något ätbart?

Ja, den klarar sig bra efter maten. Mörk choklad, rostade nötter och torkad frukt svarar mot samma toner som redan finns i glaset. En lagrad hårdost fungerar också, medan något mycket sött lägger sig över den torra trätonen.