 |
| Flaska | Bruichladdich Yellow Submarine [Reclassified] |
| Ålder | 14 år |
| Styrka | 54,2% |
| Typ | Islay single malt, otorvad |
| Fat | 25% förstafyllda bourbonfat, 75% första och andrafyllda franska rödvinsfat |
| Korn | 100% skotskt korn, sorten Appaloosa |
| Filtrering | Ingen kylfiltrering och ingen tillsatt färg |
| Tillfälle | 25 år sedan Bruichladdich vaknade till liv igen |
Bruichladdich Yellow Submarine: tre drinkar, tre riktningar
Bruichladdich har byggt tre serves som tar whiskyn åt olika håll: mörk och rörd, ljus och bubblig, eller salt och långsam. Här är de sida vid sida innan vi dyker ner i var och en.
Ubåten från Islay: därför är flaskan gul
Historien börjar 2005. Fiskarna John Baker och Harold Hastie drog en liten, skarpt gul ubåt iland på Islay. Den var fjärrstyrd och tillhörde det brittiska försvarsdepartementet, och den blev stående på ön tills flottan kunde komma och hämta den.
Bruichladdich markerade händelsen med en tappning, Whisky of Mass Distinction: Yellow Submarine. De första flaskorna överlämnades till sjömännen på kajen när de dök upp för att hämta sin ubåt. Sådana historier kan man inte hitta på själv.
2018 kom en uppföljare, och nu, 25 år efter att destilleriet väcktes till liv igen, har ubåten dykt upp ännu en gång. Du kan läsa mer om destilleriet på Wikipedia.
Whiskyn: 14 år, otorvad och lagrad på rödvinsfat
Bruichladdich gör både torvad och otorvad whisky, och Yellow Submarine hör hemma på den otorvade sidan. Den är destillerad på 100% skotskt korn av sorten Appaloosa, och lagringen är fördelad på 25% förstafyllda bourbonfat och 75% första och andrafyllda franska rödvinsfat. Destilleriet beskriver doften som honungssöt havre och shortbread.
Om det är torven du saknar hittar du den hos syskonmärkena Port Charlotte och Octomore. Resten av huset hittar du i Bruichladdich-sortimentet eller bland de andra Islay-whiskyerna.
Whiskycocktails recept: tre serves med Bruichladdich Yellow Submarine
Alla tre drinkar använder 50 ml Yellow Submarine. Recepten kommer från Bruichladdich, och vi har lagt upp dem här med mått och tillvägagångssätt.
The Sunken Sip
En kort, mörk drink med lite teater under ytan. Söt vermouth och maraschino ger röda frukter och glans, och chokladbitter lägger på en torr kant. Det mörka körsbäret som garnering håller stämningen.
Så här gör du
Rör alla ingredienserna med is tills drinken är kall. Sila över i ett kylt glas och garnera med det mörka körsbäret.
The Coastal Collins
Hög, skarp och salt. Frisk citron ger syra, honungssirap med havssalt ger en len, salt sötma, och sodavatten sträcker ut det hela så den blir lätt att dricka.
Så här gör du
Skaka whisky, citronsaft och sirap med is. Sila över i ett kylt highballglas med fräsch is. Toppa med sodavatten och garnera med citronskal.
Honungssirap med havssalt
- 200 g flytande honung
- 100 ml ljummet vatten
- 2 g fint havssalt
- Häll honung och ljummet vatten i en ren kanna eller flaska.
- Rör eller skaka tills det är blandat.
- Tillsätt havssaltet och rör igen.
- Häll på flaska och ställ i kylen innan du använder den.
- Håller upp till en vecka i kylskåpet.
The Old Fashioned [Reclassified]
En Old Fashioned, dragen lite åt sidan. Misohonungssirap ger kropp, salt och djup, och Angostura bitter tillför krydda och struktur. Norin är inte bara garnering: den lägger en torr doft av hav precis innan första klunken.
Så här gör du
Rör whisky, sirap och bitter med is tills drinken är kall och lite utspädd. Sila över en stor isbit i ett rocksglas och garnera med en liten bit rostad nori.
Misohonungssirap
- 200 g flytande honung
- 100 ml ljummet vatten
- 15 g vit misopasta
- Häll honung och ljummet vatten i en ren kanna eller flaska.
- Vispa i den vita mison tills det är slätt.
- Sila den om det finns klumpar kvar.
- Häll på flaska och ställ i kylen innan du använder den.
- Håller upp till en vecka i kylskåpet.
Lyssna på Bruichladdich i podden
Octomore: Bruichladdich's Extreme Peated Whisky Experiment
Avsnittet är på engelska och är knappt 13 minuter långt. Det handlar om Bruichladdichs extremt torvade Octomore och om hur whisky med över 100 PPM ändå kan vara både komplex och fruktig.
Tips till dina Bruichladdich Yellow Submarine drinkar
- Gör sirapen i god tid. Båda ska vara kalla innan du använder dem, och de håller en vecka i kylskåpet.
- Rör eller skaka, som receptet säger. The Sunken Sip och Old Fashioned rörs. The Coastal Collins skakas.
- Använd en stor isbit till Old Fashioned. Den smälter långsamt och håller drinken i form.
- Ska du bara göra en drink? The Sunken Sip är den enda som inte kräver en hemmagjord sirap.
Min bedömning: vilken drink ska du börja med?
Vill du bara göra en, börja med The Coastal Collins. Den är lätt att lyckas med, den är frisk, och den visar att en whisky på 54,2% gott kan stå i en hög, kall drink. Gillar du röda frukter och mörk stämning är The Sunken Sip snabbast att komma igång med. Och vill du leka lite är Old Fashioned med miso och nori dagens lilla utmaning.
Men smaka den också ren innan du blandar. Det är fortfarande en 14 år gammal single malt, och den förtjänar ett ärligt glas först.
FAQ: Bruichladdich Yellow Submarine och whiskycocktails recept
Vad är Bruichladdich Yellow Submarine?
En 14 år gammal, otorvad Islay single malt på 54,2%. Den har släppts till 25-årsjubileet av Bruichladdichs återöppning och följer efter utgåvorna från 2005 och 2018.
Är Bruichladdich Yellow Submarine torvad?
Nej, den är otorvad. Vill du ha rök från samma destilleri, titta på Port Charlotte eller Octomore.
Hur stark är Bruichladdich Yellow Submarine?
54,2% alkohol. Den är varken kylfiltrerad eller färgad.
Vilka fat är whiskyn lagrad på?
25% förstafyllda bourbonfat och 75% första och andrafyllda franska rödvinsfat.
Varför heter den Yellow Submarine?
Namnet kommer från en gul fjärrstyrd ubåt från det brittiska försvarsdepartementet, som fiskare drog iland på Islay 2005.
Vilka whiskycocktails recept finns det till Yellow Submarine?
Bruichladdich har gjort tre: The Sunken Sip, The Coastal Collins och The Old Fashioned [Reclassified]. Alla tre använder 50 ml whisky.
Vad är The Coastal Collins?
En highball med 50 ml whisky, 20 ml citronsaft och 15 ml honungssirap med havssalt. Den toppas med sodavatten och garneras med citronskal.
Hur gör jag misohonungssirap?
Rör ihop 200 g honung och 100 ml ljummet vatten, och vispa i 15 g vit misopasta tills det är slätt. Sila vid behov, häll på flaska och ställ i kylen. Den håller upp till en vecka.
Hur länge håller honungssirapen med havssalt?
Upp till en vecka i kylskåpet, precis som misohonungssirapen.
Vad är nori?
Rostad tång i tunna ark, som du känner igen från sushi. Till The Old Fashioned [Reclassified] använder du en liten bit som garnering.
Kan jag dricka Yellow Submarine utan att blanda den?
Ja, drinkarna är förslag. Du kan också dricka den ren och eventuellt tillsätta ett par droppar vatten.
Var kan jag köpa Bruichladdich?
Se hela Bruichladdich-sortimentet hos Whisky.dk.
Läs vidare
Recepten kommer från Bruichladdichs egen sida om Yellow Submarine Serves. Själva flaskan hittar du på produktsidan för Bruichladdich Yellow Submarine. Vill du ha mer från huset, titta i Bruichladdich-kategorin, hos Port Charlotte och Octomore.
Vill du prova Bruichladdich Yellow Submarine själv?
Titta in i Bruichladdich-sortimentet och se vad som står på hyllan. Gör en av drinkarna, ta en bild och visa oss hur din ubåt ser ut i glaset. Njut med måtta.
#Bruichladdich #YellowSubmarine #IslayWhisky #Whiskycocktails #OldFashioned #Highball #Misohonung #Nori #Islay #SingleMalt #Whiskyrecept
