Choya Dry Ume Wine 75 cl 10%

I Japan börjar många goda måltider inte med vin från druvor, utan med ume – en liten, syrlig stenfrukt släkt med plommon och aprikoser. Choya Dry Ume Wine är den torra versionen av denna tradition, skapad för att följa maten istället för att överrösta den.

Expertens beskrivning

Choya Dry Ume Wine är ett japanskt fruktvin från Choya, gjort på ume-frukten, vid 10% alkohol.

Choya Umeshu Co. har specialiserat sig på ume-baserade drycker i årtionden och är idag en av de mest kända producenterna av umeshu och ume-vin i Japan. Där den klassiska Choya-stilen görs genom att låta frukten dra i alkohol och socker, är Dry-versionen istället jäst direkt från mogen ume-frukt, vilket ger en torrare och mer dämpad sötma än originalet.

Smak

Smaken är mild och fruktig med en fin, avstämd sötma och en syrlig kärna från ume-frukten, som påminner om en korsning mellan plommon och aprikos.

Specifikationer

Namn: Choya Dry Ume Wine
Producent: Choya Umeshu Co., Ltd.
Region/Land: Japan
Typ: Ume-fruktvin
Huvudingrediens: Ume-frukt
ABV: 10%
Storlek: 75 cl
Allergener: Sulfiter
EAN nr.: 4017871800017
Serveringsförslag: Njuts bäst lätt kyld, som tillbehör till sushi, sashimi eller annan japansk mat.

Visste du att?

Ume-frukten kan inte ätas rå, då den är för sur och syrlig i sin naturliga form – det är först när den dras i alkohol eller jäses som den mjuka, avrundade smak som Choya är känt för kommer fram.

Se hela vårt sortiment av Choya

Vanliga frågor om Choya Dry Ume Wine

Vad är ume-frukt?

Ume är en liten, syrlig stenfrukt från Japan, släkt med plommon och aprikoser. Den används traditionellt till umeshu och ume-vin, men kan inte ätas rå på grund av sin syrlighet.

Vad är skillnaden mellan Dry och den ursprungliga Choya?

Choya Dry är jäst direkt från mogen ume-frukt, vilket ger en torrare och mer dämpad sötma, medan originalversionen görs genom att låta frukten dra i alkohol och socker.

Hur serveras Choya Dry Ume Wine bäst?

Den njuts bäst lätt kyld, gärna som tillbehör till sushi, sashimi eller andra japanska rätter, där den syrliga fruktsmaken kompletterar maten.

Hur starkt är Choya Dry Ume Wine?

Den har en alkoholhalt på 10%, vilket gör den mildare än de flesta spritsorter och mer jämförbar med ett lätt vin.

Innehåller den tillsatser?

Choya Dry Ume Wine är gjort utan tillsatt färgämne.

Hur förvarar jag en öppnad flaska?

Förvara den stående, svalt och gärna i kylskåp efter öppning, då det är en vinbaserad dryck. Se även hela vårt sortiment av Likör.