Crystal Head Onyx Vodka Premium Canadian Blue Weber Agave Vodka 70 cl 40%

Svart glas stänger ute ljuset. Ingen etikett, ingen genomskinlighet, bara en dödskalleform i blank onyxsvart som står som en skugga bland alla klara flaskor. Inuti möter mexikansk agave vatten från Newfoundland — två platser som annars inte har det minsta med varandra att göra.

Expertens beskrivning

Crystal Head Onyx är en Kanadensisk Vodka gjord på Blue Weber agave från en enda gård i Mexiko och buteljerad vid 40%.

Onyx kom 2020 som den tredje utgåvan i serien. Den första byggdes på kanadensisk majs, den andra på engelskt vete, och här är råvaran alltså agave — samma växt som Tequila görs på. Agaven kommer från en enda gård, och destillatet blandas sedan med vatten från Newfoundland precis som resten av familjen. Varken oljor, socker eller något annat tillsätts.

Crystal Head filtrerar genom Herkimer-diamanter, halvädelstenar av kvarts som bryts i Herkimer County i delstaten New York. Om stenarna gör något kemiskt går att diskutera, men huset har hållit fast vid metoden sedan 2008. Det intressanta med Onyx är att råvaran inte destilleras bort. Agaven ligger och väntar mitt i munnen.

Smaknoter

Näsa

Nyklippt gräs och vitpeppar, med en tråd citrus bakom. Doften är torrare och grönare än vad en dödskalleflaska brukar lova.

Smak

Mjuk start med en aning krydda och sötma, tills agaven anmäler sig med sitt jordiga grepp. Söt utan att bli sockrig.

Eftersmak

Medellång. Grönt gräs, peppar och citrusskal dröjer kvar medan sötman långsamt drar sig tillbaka.

Specifikationer

Namn: Crystal Head Onyx
Destilleri: Crystal Head Vodka
Region/Land: Newfoundland, Kanada
Typ: Kanadensisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
EAN nr.: 627040411872
Serveringsförslag: Kall i ett litet glas, eller i en long drink med lime och grapefruktläsk där agaven får plats.

Smakprofil

Grön · Pepprig · Agavesöt · Torr finish

Visste du att?

Den svarta flaskan är en hyllning till själva stenen. Onyx beskrivs som en skyddande sten, och Crystal Head lyfter fram att den inte släpper igenom något ljus alls — ju mörkare stenen är, desto mer energi tillskrivs den. Därför hålls både glas och kapsyl i samma djupa svarta.

Se hela vårt utbud av Crystal Head

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Crystal Head Onyx

Är Onyx en vodka eller en agavesprit?

Den säljs och smakar som vodka, men råvaran är agave. Crystal Head beskriver den själv som en utgåva av sin vodka där Blue Weber agave har ersatt spannmålet. Du får en klar, olagrad sprit som ändå bär ett tydligt avtryck av växten.

Hur skiljer den sig från den ursprungliga Crystal Head?

Originalet är gjort på majs och smakar mjukt och krämigt med vanilj. Onyx är grönare, torrare och pepprigare, med ett jordigt drag av agave rakt genom mitten. Ställ dem bredvid varandra så är skillnaden omöjlig att missa.

Vad är Herkimer-diamanter?

Halvädelstenar av kvarts, inte riktiga diamanter. Den största fyndigheten ligger i Herkimer County i delstaten New York, och mindre fält finns i Oaxaca i Mexiko och i Afghanistan. Crystal Head låter en del av filtreringen gå över dem.

Vilka drinkar fungerar bäst?

Allt där citrus och agave kan spela ihop. En vodka Paloma med grapefrukt, en enkel byggd drink med lime och läsk, eller en tomatdrink i Bloody Maria-stil där pepparen får något att arbeta mot. Se fler idéer bland vår Vodka.

Ska den drickas iskall?

Nej, och det vore synd. Frysen stänger ner agaven och lämnar bara textur kvar. Kylskåpstemperatur kring 8-10 grader håller gräset, pepparen och den jordiga sötman vid liv. I en blandad drink kan du däremot kyla den hur hårt du vill.

Är den glutenfri?

Ja. Inget spannmål ingår i den här utgåvan, bara agave, och Crystal Head uppger att hela sortimentet är glutenfritt. Det gör den till ett enkelt svar när någon vid bordet undviker vete, korn och råg.

Vilka står bakom Crystal Head?

Skådespelaren Dan Aykroyd och konstnären John Alexander, som lanserade märket 2008. Produktionen sker i St. John’s på Newfoundland, där destillatet blandas med lokalt vatten och tappas på den dödskalleformade flaskan.