Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%

Ximénez-Spinola är ett litet sherryhus i Jerez som bara arbetar med Pedro Ximénez-druvan. Deras fat hamnar sällan i whisky — men när de gör det går det att smaka.

Expertens beskrivning

Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish är en Speyside Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på Ximénez-Spinola PX-fat och buteljerad på 48,5 % utan kylfiltrering och utan färgtillsats.

Buteljeringen ingår i Murray McDavids Benchmark Series och gjordes i 2.062 flaskor. Murray McDavid grundades 1996 och har gjort fatfinish till sitt signum — huset köper fat från namngivna vin- och sherryproducenter i stället för att nöja sig med generiska sherryfat. Dalmunach öppnade 2015, så allt som finns från destilleriet är ungt.

Smaknoter

Doft

Mörk och söt. Russin, dadel och mörk choklad, med ett lager ung malt och spannmål under den koncentrerade frukten.

Smak

Rund och sirapsaktig. Torkad frukt, karamell och kakao, med en lätt kryddig kant från eken. De 48,5 % håller sötman från att bli tung.

Eftersmak

Medellång och söt, med russin, nötter och en torr kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Dalmunach
Buteljerare: Murray McDavid
Region/Land: Speyside Skottland
Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 7 år
ABV: 48,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Ximénez-Spinola PX cask finish
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 2.062
Edition: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304625

Smakprofil

Sherrylagrad · Torkad frukt · Choklad · Söt · Ung

Visste du att?

Murray McDavid namnger de sherry- och vinhus deras fat kommer från. Det låter som en detalj men är ovanligt i branschen — de flesta skriver bara sherryfat och låter kunden gissa kvaliteten.

Se hela vårt sortiment av Dalmunach
Se hela vårt sortiment av Murray McDavid Whisky

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish

Vad är Ximénez-Spinola?

Ett litet sherryhus i Jerez som uteslutande arbetar med Pedro Ximénez-druvan. Deras fat är sällsynta i whisky och ger en mycket koncentrerad, söt fruktkaraktär.

Vad är Benchmark Series?

Murray McDavids serie av buteljeringar med fatfinish, där huset sätter ett bestämt fat på en ung whisky för att visa vad just den fattypen gör.

Är sju år ungt?

Ja, och det är en del av idén. PX-fatet ger snabb och kraftig påverkan, så whiskyn smakar äldre än den är — men ung malt och spannmål går fortfarande att spåra under sötman.

Hur många flaskor finns det?

2.062 flaskor. Det är ett större utbyte än de flesta single cask buteljeringar, eftersom Benchmark Series bygger på flera fat åt gången.

Hur dricker jag den bäst?

Ren i ett tulpanglas. Vid 48,5 % är balansen god som den är, och för mycket vatten tunnar ut den koncentrerade frukten.

Vilka är Murray McDavid?

Ett skotskt oberoende buteljerarhus grundat 1996. De är kända för att arbeta systematiskt med fatfinish och för att namnge de vin- och sherryproducenter faten kommer från.