Två decennier i gammal ek har gjort något ovanligt med de här vita druvorna: den ljusa, friska frukten har långsamt blivit djupt bärnstensfärgad, medan smaken har fått en tyngd som sällan finns i vitt vin.
Expertens beskrivning
Dalva 20 år Dry White är ett portugisiskt, torrt, åldersangivet portvin gjort på vita druvor från Douro-dalen, buteljerat vid 20% – notera att Dry White är en torr stil och inte ska förväxlas med ett sött dessertportvin.
Vinet lagras på mycket gamla franska ekfat i tjugo år. Den långa, långsamma oxidationen ger färgen dess djupa bärnstensnyans och bygger upp en komplexitet av harts, citrus och nötter som definierar stilen.
Bakom flaskan står Dalva, märket från portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundat 1862. Huset är särskilt känt för just den här serien av åldersangivna, torra vita portviner, vid sidan av sina klassiska Colheita-portviner.
Smaknoter
Doft
Doften är djup och komplex, med toner av exotiskt harts, citrusfrukt, honung och mandel.
Smak
Smaken är torr och fint strukturerad, med en silkeslen, lätt fyllig karaktär och en behaglig komplexitet.
Eftersmak
Eftersmaken är lång, med en väl integrerad torrhet och en lätt brännande, varm avslutning.
Specifikationer
Namn: Dalva 20 år Dry White
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Typ: Dry White Portvin, torrt, 20 år
Druvsorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
ABV: 20%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat
EAN-nr: 5603003114405
Smakprofil
Hartsig · Citrus · Torr · Silkeslen
Investeringspotential
Ett 20 år gammalt Dry White ligger långt över den vanliga produktionen av vitt portvin, som vanligtvis dricks ungt. Bland samlare som intresserar sig för portvinets mer sällsynta sidor är den åldersangivna Dry White-serien eftertraktad, just eftersom så få hus producerar vitt portvin med den här fatåldern.
Visste du att?
Även om vinet görs på vita druvor gör de tjugo åren på fat att det i glaset går att förväxla med ett lagrat Tawny – men smaken berättar en annan historia, med citrus och harts i stället för de mörka bär och nötter som finns i ett rött Colheita.
Se hela vårt sortiment av Dalva
