Falkendal Snaps Vinter Dansk Snaps Thornæs Destilleri 50 cl 41%

Vintern i norra Själland är rå och tyst, men på gården Falkendal i Kagerup lyser det i det gamla häststallet där Thornæs Destilleri hittar sitt eget lugn mitt i mörkret. Här föds Falkendal Snaps Vinter – en dram som doftar av apelsinskal över elden och en susning av frost på rutan.

Expertens beskrivning

Falkendal Snaps Vinter är en Dansk Snaps från Thornæs Destilleri, buteljerad vid 41%. Snapsen tillhör destilleriets Falkendal-serie, uppkallad efter gården i Kagerup nära Helsinge, där grundaren Torben Thornæs Andersen 2018 valde att byta en karriär inom kommunikation mot drömmen om att själv bränna dansk sprit i toppklass. En resa genom Highlands och Speyside gav honom insikten, och i det ombyggda häststallet på gården tog produktionen fart 2019.

Vinterutgåvan är tänkt som en snaps för årets mörkaste månader. Den är fylld med saftig apelsin, friskt äpple och en susning fänkål, och resultatet är en rund, fyllig snaps med en behaglig sötma och en eftersmak som värmer långt ut i fingertopparna. Den är skapad för att följa med till julbordets sill och andstek, men fungerar lika bra som en varm gest en kall vintereftermiddag.

Smaknoter

Doft

Färsk apelsinskal och inlagt äpple möter en mild susning fänkål, som lägger en kryddig slöja över frukten.

Smak

Rund och fyllig direkt, med en sötma som glider över i varma toner av apelsin och en aning söt krydda bakom.

Eftersmak

Lång och värmande, där fänkålen klingar mjukt ut som en vinterkväll som sakta ebbar ut.

Specifikationer

Namn: Falkendal Snaps Vinter
Destilleri: Thornæs Destilleri
Land: Danmark
Typ: Dansk Snaps
ABV: 41%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall i ett litet snapsglas, perfekt till julbordet eller andsteken.

Smakprofil

Fruktig · Kryddig · Värmande · Rund

Visste du att?

Falkendal-serien är uppkallad efter själva gården i Kagerup, där Thornæs Destilleri håller till i ett ombyggt häststall. Det var här Torben Thornæs Andersen startade produktionen 2019, efter att en resa genom Highlands och Speyside tänt drömmen om egen dansk whisky och snaps.

Se hela vårt sortiment av Thornæs Destilleri

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Falkendal Snaps Vinter

Vad smakar Falkendal Snaps Vinter?

Den smakar av saftig apelsin och inlagt äpple med en mild susning fänkål. Snapsen är rund och fyllig med en behaglig sötma och en värmande, lätt kryddig eftersmak.

Hur serveras Falkendal Snaps Vinter bäst?

Serveras kall i ett litet snapsglas. Den fungerar fint till julbordets sill och andstek, men även som en hjärtlig gest en kall vinterkväll.

Vem ligger bakom Falkendal Snaps?

Falkendal Snaps görs av Thornæs Destilleri på gården Falkendal i Kagerup nära Helsinge. Grundaren Torben Thornæs Andersen startade destilleriet 2018 efter en resa genom Skottlands whiskyregioner.

Varför heter den Falkendal Snaps Vinter?

Namnet pekar både på gården Falkendal, där den bränns, och på årstiden den är skapad för. Kryddorna och sötman är avstämda för att passa vinterns mörka och kalla månader.

Vilken mat passar till Falkendal Snaps Vinter?

Det klassiska julbordet med sill, anka och fläsksteg är ett givet val, men snapsen fungerar även fint till en enkel ostbricka.

Kan Falkendal Snaps Vinter sparas till nästa säsong?

Ja, en oöppnad flaska håller sig fint mörkt och svalt förvarad i flera år. Är flaskan öppnad är det bäst att dricka den inom ett år för den friskaste smaken.