Finlaggan Port Finish Single Islay Malt Whisky 46%

Portvin och torvrök borde inte fungera ihop. Den ena är söt och druvig, den andra askartad och salt. Ändå har kombinationen blivit en av de mest använda i modern Islaywhisky, och här är skälet.

Expertens beskrivning

Finlaggan Port Finish är en Islay Single Malt Scotch Whisky först lagrad på bourbonfat och därefter efterlagrad på portvinsfat, buteljerad vid 46 %.

Malten kommer från ett onämnt Islaydestilleri, och The Vintage Malt Whisky Company har gett den en tur på portvinsfat efter den egentliga lagringen. Portvinen lämnar röda bär och en druvig sötma som lägger sig ovanpå röken i stället för att blanda sig med den, och just den skiktningen är hela poängen med en efterlagring.

Vid 46 % har whiskyn kropp nog att bära båda delarna, och den är varken kylfiltrerad eller färgad. Den rödaktiga tonen i glaset kommer uteslutande från fatet.

Smaknoter

Doft

Rökig och medicinsk torv först, med en tydlig antydan röda bär och druvor bakom.

Smak

Gott om portvinssötma med röken liggande under. Russin, peppar, läder och röda bär vecklar ut sig efter hand.

Eftersmak

Lång med druvskal, torr rök och en varm kryddig avslutning.

Specifikationer

Namn: Finlaggan Port Finish
Buteljerare: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat efterlagrad på portvinsfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Port Finish
EAN nr.: 5024720313009

Smakprofil

Rökig · Fruktig · Söt · Kryddig · Bär

Visste du att?

Ett portvinsfat, en pipe, rymmer omkring 550 till 650 liter och är därmed betydligt större än de bourbonfat whiskyn först legat i. Det betyder att en portefterlagring arbetar långsammare än man skulle tro, det tar månader där ett litet fat hade klarat jobbet på veckor.

Se hela vårt sortiment av Finlaggan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Finlaggan Port Finish

Vad betyder port finish?

Att whiskyn efter sin egentliga lagring på bourbonfat fått en extra period på fat som innehållit portvin. Portvinen lämnar röda bär och sötma som lägger sig ovanpå den rökiga grundwhiskyn.

Hur smakar den?

Rökig och medicinsk i doften med röda bär bakom, portvinssötma och russin i munnen med röken under, och en lång eftersmak med druvskal och torr rök. Sötma och rök ligger i skikt snarare än sammanblandade.

Passar portvin och torvrök ihop?

Bättre än man tror. Portvinens fruktsötma ger röken något att spela mot, och eftersom efterlagringen är kort hinner portvinen aldrig överrösta den maltkaraktär som ligger i botten.

Varför är den mörkare än de andra Finlagganutgåvorna?

För att portvinsfatet avger färg. Whiskyn är inte färgad med sockerkulör, så den rödaktiga tonen kommer uteslutande från träet och från den portvin fatet innehållit.

Vad skiljer den från Finlaggan Original?

Styrkan och fatet. Original är 40 % och ren bourbonlagring, medan Port Finish ligger på 46 % med en extra tur på portvinsfat. Det ger både mer kropp och ett helt annat fruktskikt.

Ska man tillsätta vatten?

Prova den ren först. Vid 46 % är den balanserad, men några droppar vatten skiljer röken och bären tydligare åt, om du vill ha dem var för sig.

Vilket glas framhäver den bäst?

Ett tulpanformat glas håller kvar de flyktiga bärnoterna som annars försvinner under röken. Se våra whiskyglas.