Levi Serafino Grappa Aquavite di Vinacce 2003 Romano Levi - Unik flaska 3 - 70 cl 50%

Vissa grappaflaskor berättar en historia innan man ens hunnit skänka i ett glas. Den här bär ett litet rött hjärta ritat för hand av Romano Levi själv, och ett årtal som markerar ett av hans sista decennier vid alambiken i Neive.

Expertens beskrivning

Levi Serafino Grappa Aquavite di Vinacce 2003 är en Italiensk Grappa på 50% ABV, destillerad och buteljerad av Romano Levi vid Distilleria Levi Serafino i Neive i Piemonte år 2003.

Beteckningen 'acquavite di vinaccia' är den äldre, formella italienska termen för grappa och användes fortfarande på flera av Romano Levis etiketter långt in i hans karriär. Flaskor från denna period bar vanligtvis en tryckt frametikett med destilleriets emblem tillsammans med en handskriven baksidesetikett, ofta försedd med ett litet rött hjärta samt Romanos egen signatur och årtal.

Romano Levi drev destilleriet från 1945, då han som endast 17-åring tog över efter sin fars död, fram till sin egen död 2008. Han destillerade med en direkteldad alambik och kallades av den italienska vinkritikern Luigi Veronelli för den 'änglalika grappamakaren'. Idag drivs destilleriet vidare i begränsad omfattning under ny ägare, medan flaskor som denna från Romanos egen produktionstid säljs med äkthetscertifikat.

Smaknoter

Doft

Doften är rustik och direkt med toner av pressade druvor, våt sten och ett inslag av örter från Langhe-kullarna där druvresterna kommer ifrån.

Smak

Smaken är kraftfull och fyllig med en lätt bränd karamellton från den direkteldade destillationen, balanserad av en syrlig friskhet från druvkärnorna.

Eftersmak

Eftersmaken är lång, torr och lätt pepprig, med en bestående värme som är typisk för äldre, ofiltrerade grappor från denna del av Piemonte.

Specifikationer

Namn: Levi Serafino Grappa Aquavite di Vinacce 2003 Romano Levi - Unika flaske 3
Destilleri: Levi Serafino
Region/Land: Piemonte, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 50%
Storlek: 70 cl
Destillationsmetod: Direkteldad alambik
Buteljerad: 2003
Serveringsförslag: Serveras vid rumstemperatur i ett smalt grappaglas som avslutning på en måltid.

Smakprofil

Pressad druva · Våt sten · Karamell · Peppar · Torr värme

Investeringspotential

Precis som destilleriets övriga historiska flaskor tillhör även denna årgång en period som inte kan återskapas, eftersom Romano Levi personligen skötte både destillation och etikettering fram till sin död 2008. Det begränsade och minskande antalet bevarade flaskor gör dem eftertraktade bland samlare av italiensk sprithistoria.

Visste du att?

Framsidesetiketten visar ett gammalt vapensköld med ett vitt kors och två lejon - ett motiv Romano Levi använde på flera av sina tryckta etiketter från 2000-talet, innan han återgick till helt handskrivna versioner.

Vanliga frågor om Levi Serafino Grappa Aquavite di Vinacce 2003 Romano Levi

Är en Levi Serafino-flaska från 2003 värd att söka upp?

Flaskan härstammar från en period i Romano Levis karriär då han fortfarande personligen skötte både destillation och etikettering. Det historiska och hantverksmässiga värdet gör den till mer än en vanlig grappa.

Vad betyder 'acquavite di vinaccia'?

Det är den äldre, formella italienska termen för grappa - en sprit destillerad av de pressade druvresterna från vinframställning.

Varför har flaskan både en tryckt och en handskriven etikett?

Under denna period kombinerade Romano Levi en tryckt frametikett med destilleriets emblem med en personligt handskriven baksidesetikett, ofta försedd med ett litet rött hjärta och hans signatur.

Hur bör flaskan förvaras?

Helst stående, svalt och mörkt, så att både innehållet och de ursprungliga etiketterna bevaras så bra som möjligt.

Var grappan filtrerad?

Romano Levi arbetade enligt traditionella, omoderniserade metoder utan den finfiltrering som ofta ses hos industriella producenter.

Kan destilleriet i Neive fortfarande besökas?

Ja, destilleriet drivs vidare i begränsad omfattning och kan besökas i Neive, där det även finns ett museum tillägnat Romano Levi.