Nemyriv är en liten stad i Podolien, omgiven av några av Europas mest fruktbara vetefält. Här har sprit bränts sedan 1872, och staden har lånat sitt namn till en vodka som i dag står i mer än 80 länder.
Expertens beskrivning
Nemiroff Original är en Ukrainsk Vodka från Nemiroff i Nemyriv, destillerad på vete, smaksatt med kummin och honung och buteljerad vid 40%.
Produktionen började 1872, då distriktets största bränneri öppnade i Nemyriv, och huset har hållit till i samma stad sedan dess. Vattnet kommer från artesiska brunnar under destilleriet och vetet odlas i trakten omkring. Nemiroff är i dag Ukrainas största exportör av vodka.
Original är husets svarta etikett, lanserad 1999. Till skillnad från de rena buteljeringarna i serien är den inte helt neutral: en mycket liten mängd kummin och honung är tillsatt, och den ligger som en ton snarare än som en smak. Man måste veta att den finns för att kunna sätta ord på den, men den finns där.
Efter destillationen filtreras vodkan i nio steg innan den buteljeras. Det är det som ger den runda, nästan mjukt polerade karaktären som låter literflaskan stå på bordet vid en middag utan att någon ber om is. Den fungerar både till mat och i drinkar.
Smaknoter
Näsa
Ren och mild. Ett ljust sädesdrag med ett fint streck honung och en antydan kummin bakom.
Smak
Mjuk och rund. Vetet ger en dämpad sötma, medan kumminen lägger en varm, nästan brödig krydda i mitten.
Eftersmak
Kort och ren. Kryddan hänger kvar ett ögonblick och lämnar en torr, lätt honungssöt känsla efter sig.
Specifikationer
Namn: Nemiroff Original
Producent: Nemiroff
Region/Land: Nemyriv, Ukraina
Typ: Ukrainsk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 100 CL
Destillationsmetod: Destillerad på vete och filtrerad i nio steg, smaksatt med kummin och honung
EAN nr.: 50706100
Serveringsförslag: Iskall ur frysen i små glas vid sidan av mat, eller i en Moscow Mule där kumminen möter ingefäran.
Smakprofil
Kummin · Honung · Mjuk · Vete
Visste du att?
Original kallas även Nemiroff Black efter etikettens färg, och den beteckningen används fortfarande på många marknader. Staden Nemyriv ligger i Podolien, ett av Europas klassiska vetedistrikt, och det var därför huset en gång valde vete framför potatis.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
