Nordisk Brænderi Brandy

Beskrivning av Nordisk Brænderi

Nordisk Brænderi är ett danskt destilleri som producerar brandy och andra spritsorter med fokus på nordiska råvaror. För den som bara känner brandy från Frankrike eller Spanien är detta ett tillfälle att smaka kategorin omtänkt: dansk frukt istället för druvor, ett källare klimat och en annan råvarulogik. För den mer erfarna spritentusiasten är destilleriet ett exempel på hur nya nordiska brännerier alltmer utmanar den klassiska uppfattningen om varifrån 'äkta' brandy kan komma, genom att använda lokalt odlad frukt istället för importerade druvor.

Historia & bakgrund

Nordisk Brænderi är en del av den våg av danska fruktbrännerier som vuxit fram sedan 2010-talet, där mindre producenter använt lokalt odlad frukt istället för importerade druvor för att göra brandy, akvavit och andra spritsorter. Modellen skiljer sig markant från den franska Cognac- och Armagnac-traditionen, där druvan är själva grunden, och representerar istället en nordisk tolkning av begreppet brandy. Destilleriet lagrar sina produkter på ekfat enligt samma grundprincip som de klassiska brandytraditionerna, bara med dansk frukt som råvara.

Produktion & stil

Brandyn destilleras av frukt och lagras på ekfat, med fokus på en ren, nordisk fruktkaraktär.

Signaturstil

Fruktig, Ren, Nordisk
Smaken bjuder på en ren, fruktig karaktär med ett tydligt nordiskt uttryck.

Fakta

Visste du att?

Visste du att Nordisk Brænderi destillerar sin brandy av råvaror odlade i det danska klimatet, i stället för att importera druvor eller frukt från södra Europa?

Gillar du Nordisk Brænderi Brandy? Då bör du också uppleva:

Maraska Brandy.