Philbert Cognac

I Cognacs tysta bakgård ligger en av regionens bäst bevarade hemligheter. Philbert har destillerat på egna vingårdar i mer än 200 år utan att någonsin göra väsen av det, och huset driver fortfarande sina två egna destillerier i både Grande och Petite Champagne. Medan de stora namnen fyller taxfree-hyllorna föredrar Philbert att låta cognacen tala för sig själv, år efter år, medalj efter medalj.

Philbert Sauternes 2012/2018 Rare Cask Finish 7 år Single Estate Franska Cognac 70 cl 41,5%

Artikelnummer: 22227865479-1106-197279837

Philbert Sauternes 2012/2018 Rare Cask Finish Single Estate French Cognac 41,5%

Philbert Sauternes Rare Cask Finish har afsluttet sin lagring i tønder af eg i Sauternes, som er medvirkende til den de eksotiske noter som findes i denne cognac. Friske aromaer, eksotiske og frugtagtige.

Destilleri: Philbert
Årgang: Distilled: 2012 Bottled: 2018
Alder: 7 år
Type: French Cognac
Fad nummer/type: #172-02 / Sauternes Oak & New French Oak
Alc. styrke: 41,5 %
Antal flasker: 550 stk.
Un-chillfiltered
70 cl.
Andet: The Single Estate Cognac

Søger du cognac i klassifikationerne Cognac VS, Cognac VSOP og Cognac XO?
Whisky.dk har alt i cognac som kan nydes i chesterfieldsofaen med de rigtige cognac glas fra Riedel.
1stk.á
701,56SEK

Beskrivning av Philbert

Philbert är det diskreta familjehuset som destillerat cognac på egna vingårdar i över 200 år utan att göra stor sak av det. Genom att själva destillera 'in house' på husets två destillerier i Grande respektive Petite Champagne bevaras varje regions typiska karaktär, en sällsynthet i en bransch där många hus köper in färdigdestillerad eaux-de-vie. För nybörjaren är Philbert en autentisk, hantverksmässig ingång till cognac utanför de stora märkenas skugga, medan kännaren värdesätter husets pionjärarbete med 'Rare Cask Finish', ett koncept från 2010 som förde enskilda fats-tänkandet från whisky och rom in i cognacvärlden.

Historia & bakgrund

Philbert-huset etablerades för över 200 år sedan i Cognac-regionen och har genom generationer hållit fast vid ett traditionellt arbetssätt där det mesta fortfarande sköts för hand. Huset driver ovanligt nog två egna destillerier, ett i Grande Champagne och ett i Petite Champagne, vilket innebär att Philbert själva styr hela processen från druva till eaux-de-vie och bevarar båda regionernas särdrag. År 2010 lanserade huset konceptet 'Rare Cask Finish', där Philbert som ett av de första i cognacvärlden började arbeta med tanken om enskilda fat, som annars är betydligt vanligare inom whisky och rom. Resultatet är en produktion i små satser, där traditionella utgåvor som VS, VSOP och XO alla släpps som Single Batch, med tydlig skillnad från sats till sats.

Produktion & stil

Druvorna kommer från husets egna och anslutna vingårdar i Cognac-regionen, och eaux-de-vie destilleras i traditionella kopparpannor. Lagringen sker på franska ekfat enligt husets egen smakprofil.

Signaturstil

Rustik, Varm, Autentisk
Smaken är varm och rustik med toner av torkade fikon, ekkrydda och ett stadigt, fylligt avslut.

Fakta

Hus	Philbert
Grundat	1808
Uttalas	feel-BEHR
Cru	Grande Champagne och Petite Champagne
Region	Cognac
Land	Frankrike
Ägare	Familjeägt
Åldersklass	VS, VSOP, XO

Visste du att?

Många av de mindre cognachusen som Philbert säljer fortfarande en stor del av produktionen direkt till lokala och skandinaviska kunder, förbi de stora distributionskedjorna.

Gillar du Philbert? Då bör du också uppleva:

Gilles Brisson, Drouet och Renault.