En gång föreslog poeten Gabriele D'Annunzio att italienisera det franska ordet cognac till något mer nationellt: Acquarzente, senare förkortat till Arzente. Poli tog namnet till sig och skapade en brandy som insisterar på att vara italiensk in i minsta detalj, från druvan till det sista året på fat.
Expertens beskrivning
Poli Arzente Italiano Brandy är en Italiensk Brandy från destilleriet Jacopo Poli, buteljerad vid 40%.
Bakom flaskan står familjen Poli, som sedan 1898 har destillerat i Schiavon nära Bassano del Grappa i Veneto, en av Italiens mest ansedda regioner för druvdestillat. Genom fyra generationer har familjen hållit fast vid en gammal kopparalambik, en av få av sitt slag som fortfarande används, vilket ger destillaten deras karaktäristiska balans mellan kraft och elegans.
Arzente är gjord av 100% Trebbiano-druvor och skiljer sig från husets kända grappa genom att vara en druvbrandy i cognacstil snarare än ett pressrestsdestillat. Namnet Arzente kommer från en gammal italiensk beteckning som enligt traditionen går tillbaka till Katarina av Medicis tid, då ett liknande destillat användes som en stärkande dryck.
Brandyn lagras i hela tio år, fördelat på franska Limousin-fat, fransk Allier-ek och slovensk ek, en kombination som ger den det sammansatta djup som husets stil är känd för.
Smaknoter
Doft
Vanilj, varma kryddor och torkad frukt, med en underliggande sötma från de många åren på fat.
Smak
Rund och elegant, med en behaglig värme och en mogen, druvsöt karaktär som håller balansen utan att bli tung.
Eftersmak
Lång, med en sista antydan av kryddat trä och en mild, kvardröjande värme.
Specifikationer
Namn: Poli Arzente Italiano Brandy
Producent: Jacopo Poli
Land: Italien
Typ: Italiensk Brandy
Ålder: 10 år
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Limousin-, fransk Allier- och slovensk ekfat
Serveringsförslag: Njuts bäst långsamt som digestif, vid rumstemperatur i ett litet brandyglas efter maten.
Smakprofil
Vanilj · Kryddor · Torkad frukt · Mild värme
Visste du att?
Visste du att namnet Arzente kommer från en gammal italiensk beteckning för druvbrandy, som poeten Gabriele D'Annunzio en gång föreslog som ett italienskt alternativ till det franska ordet cognac?
