Fem år på fat innan flaskan ens fylls – det är receptet bakom en LBV, som ger druvornas kraft tid att lägga sig. 2017 var ett varmt år i Douro, och det märks i glaset.
Expertens beskrivning
Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017 är ett portugisiskt LBV Portvin från Douro-dalen, lagrat på ekfat och buteljerat vid 19,5%.
LBV står för Late Bottled Vintage och görs enligt samma principer som ett klassiskt Vintage Portvin – druvorna trampas traditionellt, och endast de bästa partierna från en enda årgång används. Skillnaden ligger i lagringstiden: medan ett Vintage Portvin buteljeras efter bara två år, mognar en LBV i upp till fem år på fat innan den buteljeras, ofiltrerad.
2017 var ännu ett varmt, torrt år i Douro-dalen, vilket gav druvor med hög mognad och koncentration. Quinta do Noval har gjort LBV-portviner i decennier som ett sätt att göra husets Vintage-stil mer tillgänglig utan att kompromissa med metoden.
Smaknoter
Doft
Doften är intensiv med mörka bär, en aning lakrits och en mild kryddighet.
Smak
Smaken är fyllig och komplex, med saftigt björnbär och svarta vinbär, mörk choklad och en touch av mynta.
Eftersmak
Eftersmaken är lång och bred, med mjuka tanniner och ett varmt, kryddigt avslut.
Specifikationer
Namn: Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017
Vinhus: Quinta do Noval
Region-Land: Douro, Portugal
Typ: LBV Portvin
Druvsorter: Traditionella Douro-druvor, bland annat Touriga Nacional och Touriga Franca
ABV: 19,5%
Storlek: 75 CL
Lagring: Ekfat, cirka 5 år
Årgång: 2017
Serveringsförslag: Serveras vid 16-18°C i ett portvinsglas, gärna till vilt eller mörk choklad
Smakprofil
Fyllig · Mörka bär · Kryddig · Komplex
Visste du att?
Eftersom en LBV buteljeras ofiltrerad kan den med tiden bilda en lätt fällning i flaskan – precis som ett klassiskt Vintage Portvin – ett tecken på att den görs enligt traditionell metod och inte skyndas igenom produktionen.
Se hela vårt sortiment av Quinta do Noval
