| Drink | Sailor's Wife, snapscocktail med hallon och lakrits |
| Snaps | 2 delar Fary Lochan Porsesnaps |
| Sirap | 1 del rörsockersirap |
| Citron | 1 del färskpressad citronsaft |
| Smak | 3 färska hallon och 1 liten tsk. lakritspulver |
| Garnering | 1 lakritspipa |
Om Fary Lochan
FARY LOCHAN DESTILLERI A/S etablerades 2009. De är ett av världens minsta destillerier, och de producerar endast en relativt liten mängd whisky varje år. Å andra sidan är det av allra högsta kvalitet, och de kompromissar inte! Allt är handgjort enligt traditionella skotska traditioner.
Vattenkokarna är specialdesignade i Skottland för att ge deras whisky precis den smak de vill ha – varje gång. Och deras smak är ganska unik, eftersom de är de enda i världen som använder färska nässlor när de röker vår malt.
Deras whisky finns i fyra varianter. De kallar dem "de fyra årstiderna". Smaken är rund och mjuk i alla varianter – även de med rök. Och de står till 100% för smak, kvalitet och den goda historien. Dessutom gör de också massor av snapsar, likörer och andra spännande produkter.
Om Fary Lochan Porsesnaps
Enligt vår produktsida kommer porsen från Jyllands västkust, där den växer vilt bland sanddyner och ljung. Fary Lochan Danish Porsesnaps är buteljerad på 36 % och görs enligt sidan på färsk pors utan extrakt. Doften är grön och hartsig, och smaken är bitter-kryddig med en torr, örtartad eftersmak. På produktsidan föreslås just en cocktail med hallon och lakrits som servering, och det är den du har här. Du hittar den under Fary Lochan Danish Porsesnaps.
Sailor's Wife och sour-drinkar
Vi har inte hittat någon dokumenterad historia för just Sailor's Wife, så vi nöjer oss med det vi kan stå för. Uppbyggnaden liknar en sour. Wikipedia skriver att en sour består av en bas, citron eller lime och ett sötningsmedel, och att Jerry Thomas beskrev sours i sin bok från 1862. Här är basen porsesnaps, och hallon och lakrits gör den till sin egen.
Vår Sailor's Wife och en klassisk sour
| | Vårt recept och en sour |
| Bas | Fary Lochan Porsesnaps (vårt) / sprit (Wikipedia) |
| Citrus | Citronsaft (vårt) / citron eller lime (Wikipedia) |
| Sötma | Rörsockersirap (vårt) / sötningsmedel (Wikipedia) |
| Extra smak | Hallon och lakritspulver (vårt) |
| Garnering | Lakritspipa (vårt) |
Hallon och lakritspulver är vårt tillskott till den klassiska uppbyggnaden.
Om ingredienserna i din Sailor's Wife
Snapsen är Fary Lochan Porsesnaps, och rörsockersirapen kan vara Monin Cane Sugar. Citronsaften pressar du lättast med en citronpress, och du gör drinken i en shaker. Hallon, lakritspulver och lakritspipa köper du där du brukar. Vi har dem inte i shoppen, så de är inte länkade.
Tips till din Sailor's Wife
Krossa hallonen ordentligt, men låt inte lakritspulvret bilda klumpar. Smaka av innan servering och tillsätt lite mer sirap om hallonen är sura. Lägg lakritspipan på kanten sist, så att den blir garnering och inte en del av drinken. Saknar du utrustning kan du titta på cocktailutrustning för hembaren.
Min bedömning av Sailor's Wife
Den här är lätt att gilla om du tycker om lakrits och bär. Porsen märks tydligt i smaken, så den är inte för dig som vill ha en neutral drink. Å andra sidan är den rolig och annorlunda, och hallonen gör den somrig.
Vanliga frågor om Sailor's Wife recept
Vad är en Sailor's Wife?
En cocktail gjord på Fary Lochan Porsesnaps, färska hallon och lakritspulver, med citronsaft och rörsockersirap. Hallonen ger fräschör och lakritsen en subtil, elegant smak.
Vad ska det vara i ett Sailor's Wife recept?
2 delar Fary Lochan Porsesnaps, 1 del rörsockersirap, 1 del färskpressad citronsaft, 3 färska hallon, 1 liten tsk. lakritspulver och isbitar. Garnera med en lakritspipa.
Hur gör man en Sailor's Wife?
Krossa hallon och lakritspulver lätt i en shaker så att saften kommer ut. Tillsätt porsesnaps, sirap, citronsaft och isbitar och skaka hårt. Dubbelsila över glaset och lägg lakritspipan på kanten.
Vad är porsesnaps?
Porsesnaps är snaps smaksatt med pors (Myrica gale), en vild buske från hedar och sanddyner. Fary Lochan Danish Porsesnaps är buteljerad på 36 % och är enligt vår produktsida gjord på färsk pors.
Vad smakar en Sailor's Wife?
Färska hallon, en subtil lakritssmak och porsens kryddiga, örtartade karaktär. Citronsaft och sirap binder ihop det.
Vad betyder att röra eller muddla?
Att krossa ingredienserna lätt i botten av shakern så att saften kommer ut. Här gäller det hallon och lakritspulver.
Varför ska den dubbelsilas?
Receptet säger att drinken dubbelsilas över glaset. Det innebär att du häller den genom både shakerns sil och en fin sil, så att rester av hallon inte hamnar i glaset.
Är en Sailor's Wife en sour?
Den är uppbyggd som en sour: en bas, citronsaft och något sött. Wikipedia beskriver en sour på samma sätt. Vi har inte hittat någon dokumenterad historia för just Sailor's Wife.
Kan jag använda en annan snaps?
Vi har bara gjort den med Fary Lochan Porsesnaps. En annan snaps ger en annan smak, så du får smaka av.
Vem är Fary Lochan?
Fary Lochan Destilleri A/S etablerades 2009 och är enligt vår text ett av världens minsta destillerier. De gör också whisky, snaps, likörer och andra produkter.
Läs mer om cocktails
Hitta alla våra drickrecept här på Whisky.dk, eller se mer från Fary Lochan. Prova också Gin Thai Sour eller Espresso Martini. Du kan också läsa Wikipedia om sour-drinkar.
Fler drink
recept
