SBS Jamaica 2021 WPE Spansk Virgin Oak Miniature Single Barrel Selection Jamaica Rom 20 cl 63,4%

Jamaica har sitt eget ljud i romvärlden – funky, jäst och ärligt talat lite vilt – och på Worthy Park Estate mitt på ön har man odlat den stilen sedan 1720. SBS tog just den här rommen hem till Danmark och lät den vila på ett spanskt jomfrufat, helt för sig själv.

Expertens beskrivning

SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak är en Jamaica Rom från Worthy Park Estate, lagrad på ett spanskt jomfrufat och buteljerad vid fatstyrka 63,4 %.

Rommen destillerades av melass 2021 på Worthy Parks traditionella potstills och fick två år i ett enda fat innan den buteljerades i augusti 2023. Fatet är en del av ett litet fyrdelat experiment från SBS, där samma rom fördelades på ett spanskt, ett danskt, ett franskt och ett amerikanskt jomfrufat – inget av dem tidigare använt till något annat. Utan tidigare whisky- eller bourbonkaraktär i träet är det den rena interaktionen mellan rom och färsk ek som blir kvar i glaset, och spansk ek brukar ge mer krydda och struktur än sin amerikanska motsvarighet.

Worthy Park är idag ett av bara två helt jamaicanskt ägda rombrännerier kvar på ön, drivet av familjen Clarke sedan 1918. Allt sker på plats – från att skörda sockerrören på fälten till att buteljera den färdiga rommen – vilket gör Worthy Park till ett av de mest genuina single estate-brännerierna som finns.

Smaknoter

Doft

Färsk trädkrydda och vanilj kommer först, med Jamaica-rommens typiska funk av övermogen banan strax bakom, tillsammans med en aning cellulosa.

Smak

Kraftfull och kryddig, med toner av peppar, kokos och lätt bränt socker, hopbundet av den färska ekens strama garvsyra.

Eftersmak

Lång och värmande, med en torr, träig ton och en kvardröjande not av mörk frukt.

Specifikationer

Namn: SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak
Destilleri: Worthy Park Estate
Buteljerare: 1423 (S.B.S)
Region/Land: Jamaica
Typ: Jamaica Rom
Ålder: 2 år
ABV: 63,4 %
Storlek: 20 CL
Fattyp: Spanskt Virgin Oak
Ej kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Potstill, melassbaserad
Destillerad: 2021
Buteljerad: Augusti 2023
Serveringsförslag: Njut ren i ett rom- eller Glencairn-glas, gärna med några droppar vatten

Smakprofil

Funky · Kryddig · Träig · Kraftfull · Torr

Visste du att?

Den här spanska jomfrufats-flaskan är en fjärdedel av ett litet experiment från SBS: samma rom från Worthy Park delades upp på fyra olika jomfrufat – spanskt, danskt, franskt och amerikanskt – så att man kan smaka exakt vad själva träet gör med rommen.

Se hela vårt utbud av Worthy Park

Se hela vårt utbud av SBS 1423

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak

Vad gör SBS Jamaica 2021 WPE Spanskt Virgin Oak speciell?

Det är en enfats-rom från Worthy Park Estate som fick hela sin lagring på ett spanskt jomfrufat – ett fat som aldrig tidigare haft whisky, bourbon eller sherry i sig. Det ger rommen en mer direkt kontakt med själva träet än de flesta rom får uppleva.

Vad betyder "jomfrufat" för smaken?

Utan tidigare innehåll i fatet är det uteslutande ektannin, vanilj och trädsocker som rommen drar ut, istället för kvarvarande smak från bourbon eller sherry. Det ger vanligtvis en kryddigare och träigare profil än en rom lagrad på ett begagnat fat.

Är 63,4 % för starkt att dricka rent?

Det är högt, men inte ovanligt för en fatstyrke-rom. Prova den först med några droppar vatten – det öppnar upp smaken utan att kraften försvinner, och du kan alltid justera därifrån.

Vilket glas passar bäst till den?

Ett Glencairn- eller romglas med instängd öppning samlar aromerna bäst och gör det lättare att särskilja krydda, trä och frukt från varandra.

Vad är Worthy Park Estate känt för?

Worthy Park är ett av bara två helt jamaicanskt ägda rombrännerier kvar på ön, och ett av få som styr hela processen från sockerrörsfält till flaska på samma plats. Det ger en rom med en mycket direkt, autentisk Jamaica-karaktär.

Varför finns rommen på fyra olika jomfrufat?

SBS delade upp samma rom från Worthy Park på ett spanskt, danskt, franskt och amerikanskt jomfrufat som ett litet smakexperiment – så att man kan jämföra exakt vad trätypen gör med rommen när allt annat är detsamma.