Signatory håller till på Edradour i Perthshire, och Small Batch-serien är där de blandar en handfull fat från samma destilleri i stället för att jaga det enda perfekta. Nummer 14 i raden kom från Glen Garioch.
Expertens beskrivning
Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch Edition #14 är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 48,2%.
Batchen destillerades 2011 och fick 12 år på förstgångsfyllda bourbonfat. De 48,2% är inte fatstyrka utan den styrka Signatory valt att samla batchen vid, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Poängen med en small batch är att få bredden från flera fat utan att tappa destilleriets röst.
Signatory Vintage har buteljerat single malt sedan 1988 och köpte destilleriet Edradour 2002, där lagren ligger i dag. Andrew Symington byggde företaget på en enkel princip: köp faten tidigt, låt dem ligga länge, och gör så lite som möjligt med dem före buteljering.
Smaknoter
Näsa
Frisk apelsinskal och honung, med torkat korn bakom. Det finns något godisaktigt över det — kokosmakron och mjuk vanilj, tydligare när glaset stått en stund.
Smak
Krämig och rund. Kola, vaniljkräm och kolasmör, med bakad trädgårdsfrukt och rostad mandel. Kryddigheten är dämpad och kommer först på slutet.
Eftersmak
Medel till lång. Vanilj och kola först, sedan en värmande kryddig våg och en torr avslutning av amerikansk ek.
Specifikationer
Namn: Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år Highland Single Malt Whisky 48,2%
Destilleri: Glen Garioch
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 12 år
ABV: 48,2%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Edition: Small Batch Edition #14
Smakprofil
Fruktig · Vaniljsöt · Krämig · Mjuk · Kryddig
Visste du att?
Signatory är en av mycket få oberoende buteljerare som själv äger ett destilleri. Edradour var i åratal Skottlands minsta, och lagerhusen där rymmer i dag hela Signatorys portfölj av inköpta fat från andra hus.
Se hela vårt sortiment av Glen Garioch
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage
Lyssna på vår podd:
