Signatory Small Batch Series

• 

  Speyside 11 Tamdhu 2013/2024 Signatory Small Batch 11 år Single Speyside Malt Whisky 48,2%

  Artikelnummer: 222333-88746

  Signatory handplockar fat från hela Skottland till sin Small Batch-serie. Denna gång föll valet på Tamdhu, känt för sin sherrylagring.

  Expertens beskrivning

  Speyside 11 Tamdhu 2013/2024 Signatory Small Batch Edition #13 är en Single Speyside Malt Whisky från Tamdhu-destilleriet, destillerad 2013 och buteljerad 2024 efter 11 års lagring vid 48,2 %.

  Signatorys Small Batch-serie samlar exklusiva single malt-whiskyer från olika skotska destillerier, handplockade för sin kvalitet och karaktär, varken kylfiltrerade eller tillsatta med färg.

  Smaknoter

  Doft

  Sherrysötma och mogna äpplen möter en lätt maltig friskhet.

  Smak

  Rund och fruktig med torkad frukt, honung och en lätt nötig ton.

  Eftersmak

  Medellång med kvardröjande sherrysötma och en torr avslutning.

  Specifikationer

  Namn: Small Batch Edition #13
  Destilleri: Tamdhu
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Speyside Malt Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 48,2 %
  Storlek: 70 CL
  Destillerad: 2013
  Buteljerad: 2024
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fruktig · Rund · Nötig

  Visste du att?

  Tamdhu är en av få Speyside-destillerier som enbart lagrar på sherryfat – inga bourbonfat ingår i deras kärnsortiment.

  Se hela vårt sortiment av Tamdhu

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år Single Highland Malt Whisky 48,2%

  Artikelnummer: 222333-88745

  Signatory håller till på Edradour i Perthshire, och Small Batch-serien är där de blandar en handfull fat från samma destilleri i stället för att jaga det enda perfekta. Nummer 14 i raden kom från Glen Garioch.

  Expertens beskrivning

  Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch Edition #14 är en Highland Single Malt Scotch Whisky lagrad på förstgångsfyllda bourbonfat och buteljerad vid 48,2%.

  Batchen destillerades 2011 och fick 12 år på förstgångsfyllda bourbonfat. De 48,2% är inte fatstyrka utan den styrka Signatory valt att samla batchen vid, och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Poängen med en small batch är att få bredden från flera fat utan att tappa destilleriets röst.

  Signatory Vintage har buteljerat single malt sedan 1988 och köpte destilleriet Edradour 2002, där lagren ligger i dag. Andrew Symington byggde företaget på en enkel princip: köp faten tidigt, låt dem ligga länge, och gör så lite som möjligt med dem före buteljering.

  Smaknoter

  Näsa

  Frisk apelsinskal och honung, med torkat korn bakom. Det finns något godisaktigt över det — kokosmakron och mjuk vanilj, tydligare när glaset stått en stund.

  Smak

  Krämig och rund. Kola, vaniljkräm och kolasmör, med bakad trädgårdsfrukt och rostad mandel. Kryddigheten är dämpad och kommer först på slutet.

  Eftersmak

  Medel till lång. Vanilj och kola först, sedan en värmande kryddig våg och en torr avslutning av amerikansk ek.

  Specifikationer

  Namn: Glen Garioch 2011/2023 Signatory Small Batch 12 år Highland Single Malt Whisky 48,2%
  Destilleri: Glen Garioch
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Highland, Skottland
  Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 48,2%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Förstgångsfyllda bourbonfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2011
  Edition: Small Batch Edition #14

  Smakprofil

  Fruktig · Vaniljsöt · Krämig · Mjuk · Kryddig

  Visste du att?

  Signatory är en av mycket få oberoende buteljerare som själv äger ett destilleri. Edradour var i åratal Skottlands minsta, och lagerhusen där rymmer i dag hela Signatorys portfölj av inköpta fat från andra hus.

  Se hela vårt sortiment av Glen Garioch
  Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-934

  Signatory Vintage vet vad de gör. När de väljer ett fat från ett av Speysides mest ikoniska destillerier och låter det vila i 12 år på Oloroso-sherryfat är resultatet förutsägbart i bästa möjliga mening.

  Expertens beskrivning

  Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år är en Speyside Single Malt Scotch Whisky destillerad 2011 och buteljerad 2024 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage. Whisky:n är lagrad på Oloroso-sherryfat och buteljerad vid 48,2% som del av Signatorys Small Batch-serie, Edition #11. Destilleriet bakom malten är Macallan — ett av Speysides mest välrenommerade namn, vars fruktiga och sherryorienterade karaktär här uttrycks på Signatorys egna villkor.

  En oberoende buteljerng som denna ger tillgång till ett uttryck som inte nödvändigtvis följer destilleriets eget varumärke och stil. Det är Macallan-karaktären sedd utifrån — en annan upplevelse än att öppna en flaska från den officiella rangen.

  Smaknoter

  Näsa

  En klassisk sherrybomb med massor av russin, fikon, muskot, kanel och ingefära. Mörkt socker, valnöt och gyllene sirap. Friska körsbärstoner i toppen.

  Smak

  Torkad frukt leder med russin och torkade plommon. Mer ek än näsan med noter av träkol och mörk choklad. Körsbär och sherry-indränkt apelsinskål.

  Eftersmak

  Medellång till lång eftersmak med mörka frukter och lätt ekbitterhet. Sherryfatets djupa avtryck dröjer länge kvar.

  Specifikationer

  Namn: Speyside (M) 2011/2024 Signatory Vintage 12 år
  Destilleri: Macallan
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 12 år
  ABV: 48,2%
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso-sherryfat
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2011
  Buteljerad: 2024
  Edition: Small Batch Edition #11
  EAN nr.: 5021944125555

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Fruktig · Fyllig · Kryddad

  Visste du att?

  Signatory Vintage grundades i Edinburgh 1988 av Andrew och Brian Symington. De äger själva Edradour Distillery sedan 2002 — men det hindrar dem inte från att fortsätta ge ut whisky från andra destillerier när ett bra fat dyker upp.

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Mortlach 2014/2024 Signatory Vintage 10 år Edition No. 6 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-724

  Mortlachs mörka, svavelpräglade karaktär har gjort destilleriet till en favorit bland oberoende buteljerare som söker något med kant.

  Expertens beskrivning

  Mortlach 2014/2024 Signatory Vintage Small Batch Edition No. 6 är en Single Malt Scotch Whisky efterlagrad på italienska Bolgheri-rödvinsfat, buteljerad vid 48,2 %.

  Bolgheri-regionen i Toscana är känd för kraftfulla rödviner, och de tidigare vinfaten tillför denna Mortlach en tydlig bär- och tanninkaraktär ovanpå destilleriets normalt tunga, köttiga grundprofil.

  Smaknoter

  Doft

  Doften öppnar med vinig sötma och örter, medan röda bär anas i bakgrunden.

  Smak

  Smaken bjuder på syltade körsbär och mörka bär, med en ton av lätt strävhet.

  Eftersmak

  Eftersmaken är torr med en sista ton av tannin.

  Specifikationer

  Destilleri: Mortlach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 10 år
  ABV: 48,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Bolgheri Red Wine Casks
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2014
  Buteljerad: 30/01/2024
  Edition: Small Batch Edition #6
  EAN-nr: 5021944125302

  Smakprofil

  Vinig · Fyllig · Fruktig · Kryddig

  Visste du att?

  Mortlach fick smeknamnet "the Beast of Dufftown" för sin kraftfulla, köttiga stil, som skiljer den från stadens sex övriga destillerier.

  Se hela vårt sortiment av Mortlach

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Glenrothes 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Edition No. 2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-166

  Signatory Vintages Small Batch-serie kombinerar flera fat för att få en mer avrundad karaktär än en single cask-buteljering – denna 12 år gamla Glenrothes är ett bra exempel på vad den metoden kan ge.

  Expertens beskrivning

  Glenrothes 2011/2023 Small Batch Edition #2 är destillerad 2011 och buteljerad 2023 av den oberoende buteljeraren Signatory Vintage, efter 12 års lagring på en kombination av Oloroso sherry- och bourbonfat.

  Whiskyn är buteljerad vid 48,2% utan kylfiltrering och med naturlig färg, vilket ger en fyllig balans mellan sherryns sötma och bourbonfatets ljusare, vaniljpräglade toner.

  Smaknoter

  Doft

  Mjuk fruktsötma, vanilj och en aning sherrykrydda.

  Smak

  Rund och balanserad, med äpple, karamell och en lätt nötig ton från sherryfaten.

  Eftersmak

  Medellång, varm och lätt söt.

  Specifikationer

  Namn: Glenrothes 2011/2023 Signatory Vintage 12 år Small Batch Edition #2 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
  Destilleri: Glenrothes
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Serie: Small Batch Edition #2
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Årgång: Distilled: 2011, Bottled: 2023
  Ålder: 12 år
  Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
  ABV: 48,2%
  Storlek: 70 CL
  Filtrering: Non-chillfiltrerad
  Färg: Naturlig färg

  Smakprofil

  Balanserad · Fruktig · Mjukt sherrypräglad · Rund

  Visste du att?

  En "small batch"-buteljering kombinerar vanligtvis mellan 3 och 10 fat, vilket ger en mer konsekvent och avrundad karaktär än en single cask-buteljering, men fortfarande mer komplexitet än en stor standardserie.

  Se hela vårt sortiment av Glenrothes

  Hör mer om Signatory Vintage som oberoende buteljerare i vår podcast:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK
• 

  Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage 11 år Edition No. 1 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%

  Artikelnummer: 059763-615-165

  Sex pannor, nio destillationer för varje två omgångar sprit – Mortlachs process är så excentrisk att inget annat destilleri vågat kopiera den.

  Expertens beskrivning

  Mortlach 2012/2023 Signatory Vintage Small Batch Edition No. 1 är en Single Malt Scotch Whisky som kombinerar oloroso sherry- och bourbonfat, buteljerad vid 48,2 %.

  Signatorys Small Batch-serie kombinerar ett litet antal fat för att ge en mer komplex, men fortfarande handplockad profil än de rena single cask-utgåvorna. Kombinationen av oloroso sherry och bourbon ger denna Mortlach både mörk frukt och ljusare vaniljtoner.

  Smaknoter

  Doft

  I glaset möts du först av russin, snabbt följt av torkat fikon och en aning mörk choklad.

  Smak

  Smaken är fyllig med torkad frukt, sherrysötma och farinsocker.

  Eftersmak

  Eftersmaken är varm med en ton av ek.

  Specifikationer

  Destilleri: Mortlach
  Buteljerare: Signatory Vintage
  Region/Land: Speyside, Skottland
  Typ: Single Malt Scotch Whisky
  Ålder: 11 år
  ABV: 48,2 %
  Storlek: 70 CL
  Fattyp: Oloroso Sherry & Bourbon Casks
  Ej kylfiltrerad: Ja
  Naturlig färg: Ja
  Destillerad: 2012
  Buteljerad: 2023
  Edition: Small Batch Edition #1
  EAN-nr: 5021944123957

  Smakprofil

  Sherrylagrad · Kryddig · Fyllig · Mörk frukt

  Visste du att?

  Mortlachs sex pannor har varsitt smeknamn, och de tre spritpannorna är märkbart mindre än washpannorna, vilket bidrar till den tunga, svavelpräglade karaktären.

  Se hela vårt sortiment av Mortlach

  Lyssna på vår podd:

  • 1.014,06
    1stk.á
    882,24SEK