På ett fält nära Kolding ligger Danmarks enda vinappellation, och här destilleras också en av landets mest personliga sprittyper: en klar druvbrandy med en liten vinkvist gömd i flaskan som enda färgkälla.
Expertens beskrivning
Skærsøgaard Druebrandy 2012 är en Dansk Druebrandy, destillerad av druvrester från vinproduktionen och buteljerad med 40% alkohol.
Bakom flaskan står Skærsøgaard Vin i Dons nära Kolding, Danmarks första officiellt godkända vingård och en del av landets enda skyddade vinregion. Vingården, som ägs av Sven Moesgaard, har sedan mitten av 2000-talet destillerat druv- och fruktbrandy på en tysk kopparpanna på 255 liter vid sidan av sin vinproduktion.
Denna utgåva är ett mikrodestillat av pressrester från druvsorten rondo, årgång 2012, och endast 399 flaskor tappades. Brandyn är inte fatlagrad; den svaga gyllene tonen i glaset kommer från en liten vinkvist som lagts ner i varje flaska.
Smaknoter
Doft
Doften är ren och druvig, med ett stänk av skalfrukt och en lätt, örtig fräschör.
Smak
Smaken är mjuk och aromatisk, med en påminnelse om en ung, klar grappa, tydlig druvkaraktär och en lätt pepprig värme.
Eftersmak
Eftersmaken är kort och ren, med en sista antydan av druvsötma.
Specifikationer
Namn: Skærsøgaard Druebrandy 2012
Destilleri: Skærsøgaard Vin
Region/Land: Danmark
Typ: Dansk Druebrandy
ABV: 40%
Storlek: 35 cl
Destillerad: 2012
Antal flaskor: 399
Serveringsförslag: Serveras kyld som digestif eller till en syrlig dessert
Visste du att?
Visste du att druvsorten rondo, som denna brandy destilleras av, är en röd hybridsort framtagen för att klara det danska klimatet, och att den även används i flera av Skærsøgaards rödviner?
Se hela vårt sortiment av Skærsøgaard Brandy
