San Francisco, 1992. En uppfinnare utan en enda dag i spritbranschen bakom sig kom på att en vodka borde destilleras till dess att det nästan inte fanns något kvar att rensa bort. Den koboltblå flaskan som kom ur försöket står fortfarande i barhyllan världen över.
Expertens beskrivning
Skyy Vodka är en Amerikansk Vodka från San Francisco, destillerad fyra gånger på amerikansk säd och buteljerad vid 40%.
Mannen bakom heter Maurice Kanbar, och han var uppfinnare och affärsman långt innan han blev vodkaproducent. När han satte Skyy Vodka på marknaden 1992 var det som den första fyrfaldigt destillerade och trefaldigt filtrerade vodkan i USA. Tanken var rakt på sak: varje ny vända genom kolonnen lämnar mindre kvar av de tyngre ämnena som annars visar sig i näsan som skärpa.
Säden odlas i USA, filtreringen sker tre gånger och vattnet kommer från västkusten. Märket hör i dag till Gruppo Campari, det italienska huset bakom Campari och Aperol, så en vodka född i San Francisco har hamnat i en italiensk portfölj.
Karaktären är neutral i ordets bästa betydelse. Det finns inga kanter, ingen beska, och bara ett svagt sädesdrag håller fast när vodkan möter is och citrus. Just därför har den överlevt tre decenniers skiftande cocktailmode: den låter de andra ingredienserna tala.
Smaknoter
Näsa
Sval och nästan fåordig. Där ligger ett ljust sädesdrag och en svag sötma, men inget alkoholstick.
Smak
Slät och lätt oljig. Säden ger en diskret sötma, och mitt i munnen dyker ett salt, mineraliskt drag upp innan en mild pepparkant rundar av.
Eftersmak
Kort och torr. Den släpper snabbt och lämnar varken beska eller hetta.
Specifikationer
Namn: Skyy Vodka
Producent: Skyy Vodka
Region/Land: San Francisco, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Fyrfaldigt destillerad, trefaldigt filtrerad
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas, eller som bas i en Cosmopolitan eller Moscow Mule där lime och ingefära får plats.
Smakprofil
Neutral · Slät · Lätt mineralisk · Diskret sädessöt
Visste du att?
År 2021 relanserades Skyy Vodka med vatten berikat med Pacific Minerals, alltså mineraler från kustvattnet runt San Francisco. Det är ett ovanligt drag i en bransch där de flesta går motsatt väg och tar bort så mycket som möjligt ur vattnet.
Se hela vårt utbud av Vodka
Lyssna på vår podd:
