Skyy Vodka USA Premium vodka 70 cl 40%

San Francisco, 1992. En uppfinnare utan en enda dag i spritbranschen bakom sig kom på att en vodka borde destilleras till dess att det nästan inte fanns något kvar att rensa bort. Den koboltblå flaskan som kom ur försöket står fortfarande i barhyllan världen över.

Expertens beskrivning

Skyy Vodka är en Amerikansk Vodka från San Francisco, destillerad fyra gånger på amerikansk säd och buteljerad vid 40%.

Mannen bakom heter Maurice Kanbar, och han var uppfinnare och affärsman långt innan han blev vodkaproducent. När han satte Skyy Vodka på marknaden 1992 var det som den första fyrfaldigt destillerade och trefaldigt filtrerade vodkan i USA. Tanken var rakt på sak: varje ny vända genom kolonnen lämnar mindre kvar av de tyngre ämnena som annars visar sig i näsan som skärpa.

Säden odlas i USA, filtreringen sker tre gånger och vattnet kommer från västkusten. Märket hör i dag till Gruppo Campari, det italienska huset bakom Campari och Aperol, så en vodka född i San Francisco har hamnat i en italiensk portfölj.

Karaktären är neutral i ordets bästa betydelse. Det finns inga kanter, ingen beska, och bara ett svagt sädesdrag håller fast när vodkan möter is och citrus. Just därför har den överlevt tre decenniers skiftande cocktailmode: den låter de andra ingredienserna tala.

Smaknoter

Näsa

Sval och nästan fåordig. Där ligger ett ljust sädesdrag och en svag sötma, men inget alkoholstick.

Smak

Slät och lätt oljig. Säden ger en diskret sötma, och mitt i munnen dyker ett salt, mineraliskt drag upp innan en mild pepparkant rundar av.

Eftersmak

Kort och torr. Den släpper snabbt och lämnar varken beska eller hetta.

Specifikationer

Namn: Skyy Vodka
Producent: Skyy Vodka
Region/Land: San Francisco, USA
Typ: Amerikansk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Fyrfaldigt destillerad, trefaldigt filtrerad
Serveringsförslag: Iskall i ett litet glas, eller som bas i en Cosmopolitan eller Moscow Mule där lime och ingefära får plats.

Smakprofil

Neutral · Slät · Lätt mineralisk · Diskret sädessöt

Visste du att?

År 2021 relanserades Skyy Vodka med vatten berikat med Pacific Minerals, alltså mineraler från kustvattnet runt San Francisco. Det är ett ovanligt drag i en bransch där de flesta går motsatt väg och tar bort så mycket som möjligt ur vattnet.

Se hela vårt utbud av Vodka

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Skyy Vodka

Vad betyder fyrfaldigt destillerad?

Att destillatet gått genom reningen fyra gånger. Varje vända tar bort mer av de tyngre alkoholerna och estrarna som bär skärpa och lång eftersmak. Med dem försvinner också en del av råvarans eget uttryck, och att träffa den balansen är hela arbetet.

Vad är Skyy Vodka gjord på?

Amerikansk säd och vatten från västkusten. Säden ger den lätta sötman du möter mitt i munnen, medan vattnet står för den svala, nästan salta känslan. Inget socker eller arom tillsätts, så vad du smakar kommer från destillation och spädning.

Hur serveras den bäst?

Ordentligt kall men inte genomfrusen. Tjugo minuter i frysen stramar upp den utan att stänga doften. Vill du dricka den ren, ta ett litet glas med samlad kant så att den lilla arom som finns faktiskt når näsan.

Vilka cocktails fungerar bäst?

De klara och syrliga. En Cosmopolitan, en Moscow Mule eller en enkel Vodka Tonic passar den, eftersom den aldrig slåss mot lime, ingefära eller lingon och tranbär. I en Espresso Martini blir den ett rent underlag bakom kaffet.

Vem står bakom märket?

Maurice Kanbar grundade det i San Francisco 1992, och sedan har det hamnat hos Gruppo Campari. Kanbar var uppfinnare till yrket och tog sig an vodka som ett tekniskt problem som skulle lösas med fler destillationer än konkurrenternas.

Hur länge håller en öppnad flaska?

Flera år om korken sluter tätt. Alkoholhalten är alldeles för hög för att något ska kunna växa, men aromen mattas stadigt när det kommer mycket luft i flaskan. Står den mörkt och svalt går det långsamt.

Vad kännetecknar Amerikansk Vodka?

Fokus på renhet snarare än råvarukaraktär. Där polska och ryska hus ofta odlar råg- eller potatisdraget arbetar de amerikanska märkena vanligen med säd och många destillationer för att nå ett neutralt uttryck byggt för cocktails. Jämför gärna med de övriga Vodkamärken.