Det finns alltid någon som säger att han har allt. Han har bara inte tre burkar senap i en ask, och det kommer han snart på.
Expertens beskrivning
Svendborg Sennepsfabrik Presentset Dragon Stark Pepparrot är ett presentset med 3 burkar senap på 200 g vardera från Svendborg Sennepsfabrik, förpackade i en ask av FSC-märkt kartong.
Svendborg Sennepsfabrik grundades 2019 av vännerna Emil och Andreas. Önskan var att göra produkter i särklass, oavsett om de ska ligga på rågbrödsmackan, på middagsbordet en hektisk vardag eller till gästabudet. Senapsfröna kommer från utvalda lantbrukare på Fyn och i Jylland, och ättikan är också dansk. Asken är gjord i samarbete med Hans Knudsen Instituttet.
Om setet
I asken ligger tre senapssorter som går åt var sitt håll:
- Dragonsenap, 200 g. Aromatisk och fräsch, gjord på senapsfrön, dragonättika och dragonblad.
- Stark senap, 200 g. Gjord på orientaliska senapsfrön och med honung.
- Pepparrotssenap, 200 g. Krämig, med bett och svala fläktar från nordiska rötter.
Det är tre helt olika senapssorter, så setet fungerar både som present till någon som gillar att laga mat och som en liten provsmakning för dig själv.
Smaknoter
Smakupplevelsen
Dragonsenapen beskriver producenten som aromatisk med finess och friskhet. Den ger rundhet och lite syra. Stark senap är den som ska fram när det ska finnas djup och kant. Pepparrotssenapen är krämig, men med den sortens styrka som kittlar i näsan och hänger kvar precis tillräckligt länge för att man ska le.
Servering & Kombinationsförslag
Producenten pekar på Dragon till kyckling, paté, croque madame och det lilla tapasbordet, och den kan också röras i en dressing. Stark senap passar till goda grillkorvar och rikt belagd smørrebrød. Pepparrot är till rostbiff och ångad fisk. Till fisken kan du hämta inspiration i vårt recept på røget torsk med whisky, mos, grov sennep og rosenkål.
Du hittar alla varianter från Svendborg Sennepsfabrik i vårt utbud av Dansk Senap.
Specifikationer
Namn: Svendborg Sennepsfabrik Presentset Dragon Stark Pepparrot
Producent/Märke: Svendborg Sennepsfabrik
Land: Danmark
Antal i set/paket: 3 burkar
Innehåll: Dragonsenap 200 g, Stark senap 200 g och Pepparrotssenap 200 g
Nettovikt totalt: 600 g
Förpackning: Presentask i FSC-märkt kartong
Ingredienser Dragonsenap: Vatten, gula och bruna senapsfrön 16,5 %, florsocker, ättika, salt, dragonättika 1,9 %, dragonblad i ättika 1 % och sirap
Ingredienser Pepparrotssenap: Vatten, gula och bruna senapsfrön 15,4 %, florsocker, pepparrot 7,9 % med rapsolja, ättika, vatten, socker, salt, potatismjöl, surhetsreglerande medel citronsyra och konserveringsmedel natriumdisulfit, ättika, honung, salt och dragonättika
Smakprofil
Aromatisk · Stark · Krämig
Visste du att?
Etiketten på Stark senap berättar att den är inspirerad av tiden då kryddor reste långt och varje ny smak var en liten upptäckt.
Se hela vårt utbud av Dansk Senap
Lyssna på vår podd:
