Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 48,6%

Tjugosju år efter destillation återstår ett enda refillat hogshead som enda vittne. Cask No. HL16113 höll en mogen, rundad Tamnavulin som Hunter Laing valde att låta stå helt för sig själv.

Expertens beskrivning

Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år är en Single Speyside Malt Whisky, lagrad på ett refillat hogshead och buteljerad vid 48,6 procent.

Whiskyn buteljeras under Old Malt Cask, en serie som ursprungligen skapades av Douglas Laing 1998 och sedan 2013 förts vidare av Hunter Laing & Co., efter att Stewart Laing lämnade familjeföretaget och startade eget tillsammans med sönerna Scott och Andrew. Serien är känd för en jämn styrka kring 50 procent och för att låta varje enskilt fats karaktär tala för sig själv.

Den här tappningen kommer från Cask No. HL16113, ett refillat hogshead som höll whiskyn från destillation 1991 till buteljering 2019 - 27 år totalt. Endast 308 flaskor drogs från detta enda fat, utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, så det som hamnar i glaset är den rena, tidspräglade karaktären från just detta fat.

Smaknoter

Doft

Moget äpple och ett stänk av bivax möter mjukt smör och en dämpad ton av gammal ek.

Smak

Rund och oljig, med toner av honungskaka, torkade aprikoser och ett varmt stråk av kryddnejlika.

Eftersmak

Lång och torr, avslutas med en antydan av valnöt och en lätt garvsyrlig ek från de många lagringsåren.

Specifikationer

Namn: Tamnavulin 1991 / Old Malt Cask / Hunter Laing
Destilleri: Tamnavulin
Buteljerare: Hunter Laing & Co. (Old Malt Cask)
Region/Land: Speyside, Skottland
Typ: Single Speyside Malt Whisky
Ålder: 27 år
ABV: 48,6%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refillat hogshead, Cask No. HL16113
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 1991
Buteljerad: 2019
Antal flaskor: 308 st.

Smakprofil

Mogen · Honungssöt · Kryddig · Oljig · Torr ek

Investeringspotential

Medel. Ett 27 år gammalt single cask med endast 308 flaskor från ett destilleri som sällan ses i så gammal tappning brukar locka samlare och entusiaster i takt med att kvarvarande flaskor öppnas och försvinner från hyllorna.

Visste du att?

Old Malt Cask-serien grundades 1998 av Douglas Laing och övergick 2013 till Hunter Laing & Co., när Stewart Laing lämnade familjeföretaget och började om tillsammans med sina två söner.

Se hela vårt sortiment av Tamnavulin

Vanliga frågor om Tamnavulin 1991/2019 Old Malt Cask 27 år

Är den här whiskyn intressant på grund av sin sällsynthet?

Med bara 308 flaskor från ett enda fat och en ålder på 27 år hör den här utgåvan till de mer sällsynta Tamnavulin-tappningarna på marknaden. Efterfrågan på gamla single cask-utgåvor från respekterade buteljerare som Hunter Laing brukar öka i takt med att flaskor öppnas och försvinner från hyllorna. Skicket och förvaringen spelar alltid roll för hur en flaska bevarar sin karaktär över tid.

Vad är Old Malt Cask-serien?

Old Malt Cask är en av Skottlands mest kända oberoende single cask-serier, ursprungligen skapad av Douglas Laing 1998. Sedan 2013 förs serien vidare av Hunter Laing & Co., som söker igenom lager varje månad efter fullt mogna fat. Serien är känd för en jämn styrka på runt 50 procent och fokus på varje enskilt fats egenart.

Vad betyder fatnumret HL16113?

Cask No. HL16113 är Hunter Laings interna referensnummer för det specifika fat whiskyn kommer från. Numret gör det möjligt att spåra exakt vilket fat och vilken tappning flaskan härstammar från. Det är standardpraxis bland oberoende buteljerare som arbetar med enskilda fat.

Varför finns det bara 308 flaskor av den här utgåvan?

Antalet beror direkt på hur mycket whisky som återstår i fatet efter många års avdunstning, den så kallade "änglarnas andel". Ett fat som lagrats i 27 år har vanligtvis förlorat en betydande del av sin ursprungliga volym. Därför blir antalet flaskor naturligt begränsat vid så långa lagringstider.

Vad skiljer den här utgåvan från Tamnavulins egna tappningar?

Den här whiskyn har valts ut och buteljerats av den oberoende buteljeraren Hunter Laing, inte av Tamnavulin själva. Det betyder att fatet valts för sin individuella karaktär snarare än för att passa in i en bestämd husstil. Resultatet blir ofta en råare, mer fatpräglad upplevelse än destilleriets egna utgåvor.

Hur påverkar 27 års lagring smaken?

Så lång tid på ek ger whiskyn en djupare, oljigare textur och lyfter fram toner av torkad frukt, honungskaka och varma kryddor. Mycket gammal whisky riskerar samtidigt att domineras av torr ek om fatet varit för aktivt. Här har det refillade hogsheadet gett en balanserad lagring utan att överrösta destillatet.

Hur bör whiskyn förvaras och serveras?

Flaskan bör stå upprätt, svalt och mörkt för att bäst bevara sin karaktär. Servera vid rumstemperatur i ett tulpanglas och låt gärna whiskyn vila några minuter innan den avnjuts. En droppe vatten kan med fördel tillsättas för att öppna upp de kryddiga tonerna ytterligare.