The Epicurean's Strawberry Daiquiri - en Hemingway Daiquiri med en skotsk twist

Prova den skotska versionen av Hemingway Daiquiri-receptet

The Epicurean Daiquiri - en hyllning till Hemingway Daiquiri Cocktail - är känd över hela världen - för detta opskrift har vi valt att ge det en skotsk twist genom att använda den läckra whiskyn kallad The Epicurean, producerad av Douglas Laing . Den är perfekt att göra whiskycocktails med, då den är sammansatt av whisky från olika Lowland-destillerier. Dessa whisky är ofta lättare i smaken. The epikuriska Douglas Laing Lowland Blended Malt Scotch Whisky 46,2% kan förstås avnjutas snyggt - där du kan förvänta dig citrustoner, bränd kola, exotiska frukter i smaken. Nedan hittar du det utökade opskrift

Ingredienser:

• 5 cl The Epicurean Blended Whisky


• 1 bar sked Lazzaroni Maraschino likør


• 2 cl limejuice - färskpressad såklart


• 2 cl rosa druvjuice - färskpressad såklart


• 1 bar sockersirap


• Is

Tips: – snabbversionen är en näve frysta jordgubbar, pressad limejuice, lite rörsocker och The Epicurean i mixern och voila....

Saknar du barudstyr – prova då denna sampak med Shaker, omrörarsked, sil mm

Hemingway Daiquiri Cocktail - Som namnet ganska avslöjande säger har en av världens mest kända författare och cocktailentusiaster, Ernest Hemingway, fått en drink uppkallad efter sig. Det är nog känt för de flesta att han gillade en drink eller två, och alla skildringar av honom i moderna filmer och tv visar honom också typiskt sett som en fyllare. Det kanske han också var, men i själva verket var han lite mer kräsen med vad han drack än vad många vet. Han bodde en stor del av sitt liv på Cuba , och därför hade han ett nära förhållande till rom och romcocktails. Några av de barer han besökte oftast är välkända och han bär nog en stor del av äran för att legendariska drinkar som Daiquiri och Mojito är så välkända som de är idag. Denna cocktail - Hemingway Daiquiri - skapades direkt för honom, även om den har förändrats lite i karaktär från första gången han serverades en specialiserad Daiquiri.

Drycken skapades på den legendariska baren La Floridita på Cuba , efter att Hemingway gick in för att använda toaletten. Han beställde en Daiquiri och konstaterade att "den var utmärkt, men han föredrar den utan socker och med dubbel rom".

Det kanske låter väldigt starkt och surt för de flesta, men Hemingway var rädd för att konsumera socker då han hade en ärftlig sjukdom som gjorde att han var benägen att utveckla diabetes, vilket också var vad hans far dog av. Därför drack han vanligtvis ren sprit, eller cocktails med lite eller inget socker tillsatt.

Han lät göra en sådan och den speciella Daiquiri skapades. Den blev först känd som Papa Doble, när Hemingway var känd som Papa på många ställen på Cuba – vissa kallar den också för en Hemingway Special. Efter att bartendern blivit befordrad till Head Bartender, tillsatte han rosa druvjuice och lite Maraschino- likør , och den moderna versionen av Hemingway Daiquiri skapades. De flesta recept idag har lite sockersirap tillsatt för balans, men det är en smaksak – du kan göra det. Vårt opskrift har lite för balans.