Amaro Averna Original Italienare Bitter 70 cl 29%

En tacksamhetsgåva från benediktinermunkar till en välgörare i Caltanissetta blev grunden till en av Siciliens mest kända flaskor. Receptet har sedan dess legat orört i familjens ägo.

Expertens beskrivning

Amaro Averna är en italiensk bitter på 29% ABV, buteljerad på 70 cl.

År 1859 skänkte benediktinermunkarna från Abbazia di Santo Spirito i Caltanissetta sitt hemliga recept till Salvatore Averna som tack för hans mångåriga stöd till klostret. Averna, som var en aktiv del av lokalsamhället och välgörare för klostret, började tillverka amaron på familjens gård åt sina gäster, och 1868 sattes den i full produktion. Traditionen bakom går tillbaka till de befästa benediktinerklostren, där munkarna framställde örtelixir som ansågs ha både medicinsk och tonisk verkan. Enligt familjen är receptet oförändrat sedan 1868 och innehåller enbart naturliga ingredienser.

Smaknoter

Doft

Karamell och mogen apelsinskal, över en djup örtbotten.

Smak

Bittersöt, med karamell, apelsin och en varm kryddig karaktär.

Eftersmak

Mjuk och långvarig, med en torr, örtig bitterhet.

Specifikationer

Namn: Amaro Averna Original Italiensk Bitter
Destilleri: Averna
Land/Region: Caltanissetta, Sicilien, Italien
Typ: Italiensk Amaro
ABV: 29%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 8000400203782
Serveringsförslag: Kyld och ren med is och en citronskiva, eller i cocktails

Smakprofil

Karamell · Apelsin · Örter · Bittersötma

Visste du att?

Receptet gavs ursprungligen till Salvatore Averna av benediktinermunkar 1859 som tack för hans stöd till deras kloster, nio år innan det gick i produktion.

Se hela vårt utbud av Bitter

Vanliga frågor om Amaro Averna

Vad är Amaro Averna?

En siciliansk amaro på 29%, buteljerad på 70 cl, gjord efter ett recept som enligt familjen är oförändrat sedan 1868.

Hur njuts den bäst?

Kyld och ren med is och en citronskiva, eller som ingrediens i cocktails.

Var kommer receptet ifrån?

Från benediktinermunkarna vid Abbazia di Santo Spirito i Caltanissetta, som skänkte det till Salvatore Averna 1859.

Vad betyder "amaro"?

Det italienska ordet för "bitter", en beteckning för örtlikörer som ursprungligen användes som magmedicin.

Vad ger Amaro Averna dess karakteristiska smak?

En hemlig blandning av enbart naturliga ingredienser som ger en bittersöt smak av karamell och apelsin.

Passar Amaro Averna till dessert?

Ja, dess karamell- och apelsinnoter gör den till ett naturligt sällskap till choklad och andra söta avslutningar.