Amrut Double Cask 2017 release 3rd Edition Indian Single Malt Whisky 70 cl 46%

Amrut Double Cask är en superläcker rökt indisk single malt whisky lagrad på två olika fattyper – nämligen Bourbon Cask #3189 och Port Pipe #2715. Whiskyn destillerades från Scottish Peated Barley redan i maj 2012 (Bourbon) och mars 2012 (Port) Pipe) - buteljerad i juni 2017 - endast 1050 flaskor världen över av denna Amrut Double Cask-utgåva. Destilleri: Amrut Ålder: 5 år Typ: Indisk Single Malt Whisky Alc. styrka: 46 % 70 cl. Övrigt: Utan karamellfärgning eller kylfiltrering

Amrut Double Cask / 5 år gammal 70 cl. / 46 % Indian Single Malt Whisky Distillery Bottling Amrut Double Cask 3rd Edition är en blandning av två whisky: en lagrad på ett bourbonfat från maj 2012 och ett Port Pipe-fat från mars 2012. Detta visar en utmärkt balans mellan söt vanilj och kokosnöt smaker från amerikansk ek och rik frukt från the europeiska träet Lite bakgrund: Amrut whisky "uppfanns" av Rakshit Jagdale, 25 år gammal - som nästan föll på idén när han studerade single malt i whiskyns hemland - Skottland. Amrut producerad av Amrut Distillers – som i 55 år har producerat konjak, rom, vodka och gin. Marknadsandelen i Indien för Amrut är redan 5% - men den stora indiska armén som en av de stora konsumenterna. Produktionskapaciteten är 2,5 miljoner lådor årligen. Amrut Single Malt Whisky är gjord av utvalt indisk mältat korn producerat i Punjab och Rajasthan i det nordvästra hörnet av Indien. I Punjab kommer vattnet från Himalayas berg via floden Sutlej och förser landet med bevattning på grund av Bhakra Nangal-dammen. De kalla vintrarna och varma somrarna skapar en unik kornkvalitet - som är rik på smak. Mältningen sker på malterier i Jaipur och Delhi efter strikta instruktioner från Amrut Distillers Ltd. Det mältade kornet transporteras söderut till Bangalore där det noggrant mältas och destilleras i små omgångar. Dessa "små satser" är viktiga för att behålla de naturliga aromerna från korn, vatten, jäst och destillation. Amrut har lagrats på importerade ekfat i mer än 3 år under unika tropiska förhållanden i lager nära Bangalore. Längre lagring kommer att förstöra Amrut totalt – och motsvarar en skotsk single malt på 10-12 år. Enligt Jim Murray finns det element i Amrut -smaken som bara finns i en Speyside single malt efter 35-36 år! Lagren är belägna ca. 1 000 meter över havet, men temperaturerna är fortfarande extrema. Änglarnas andel – det vill säga whiskyn som avdunstar från faten årligen – är en andel som lätt är 3-4 gånger så hög som i Skottland och dubbelt så mycket som i Kentucky, där bourbon har sitt hem. För att behålla Amrut naturliga karaktär - är whiskyn inte kallfiltrerad. Således kan Amrut whiskyn utveckla en "dimma" i flaskan vid låga temperaturer. Detta är helt normalt för icke kallfiltrerad whisky. Det är allt det goda i flaskan som kikar fram.