Ardnamurchan Madeira Cask Release AD Single Highland Malt Whisky 52%

Mezcal och torvrökt whisky har mer gemensamt än man skulle tro. Båda får sin rök från något som legat i marken och brunnit: agavehjärtan i en stenklädd grop i Oaxaca, torv under ett mältgolv i Skottland. Här möts de i samma fat.

Expertens beskrivning

Ardnamurchan Mezcal Cask Release AD är en Highland Single Malt Scotch Whisky, först lagrad på traditionella bourbon- och sherryfat och därefter efterlagrad på använda mezcalfat från Mexiko, buteljerad vid 55%.

Mezcal är känd för sin rökiga, jordiga karaktär, som kommer från agavehjärtan rostade i jordgropar över glöd. Faten tillför ett djup och en komplexitet som skiljer sig från klassiska skotska maltwhiskyer, en mineralisk struktur som inte finns i vinfat.

Släppet är en del av destilleriets fortlöpande arbete med okonventionella fattyper. Whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad.

Smaknoter

Doft

Söt malt och en lätt medicinsk torvrök öppnar, snabbt följt av karakteristiska mezcaltoner: grön agave, citrus, vitpeppar och rostad ek. Allt rundas av med en subtil kryddig underton.

Smak

Gröna äpplen och färsk lime möter en fint balanserad torvrök och en lätt salt karaktär. Varma toner av vanilj, honung och en gnutta kanel och kryddnejlika sitter i mitten. Texturen är fyllig, och mineraliteten från mezcalfaten ger struktur utan att dränka den fruktiga basen.

Eftersmak

Lång och mineralisk. Rök, citrus och en torr, nästan stenig avslutning där agaven ligger kvar längst.

Specifikationer

Namn: Ardnamurchan Mezcal Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 55%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbon- och sherryfat, efterlagrad på använda mezcalfat från Mexiko
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Edition: Mezcal Cask Release AD

Smakprofil

Rökig · Mineralisk · Citrus · Kryddig · Fatstyrka · Fruktig

Visste du att?

Mezcal görs genom att rosta agavehjärtan i en grop i marken, täckt med sten och glödande ved, under flera dagar. Det är därifrån röken kommer, inte från fatet eller destillationen. Metoden påminner mer om skotsk torveldning än något annat i spritvärlden, vilket antagligen är därför de två fungerar ihop.

Se hela vårt sortiment av Ardnamurchan

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Ardnamurchan Mezcal Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 55%

Vad är mezcal?

En mexikansk sprit gjord på agave. Agavehjärtana rostas i jordgropar över glöd innan de krossas och jäses, och det är den processen som ger mezcal dess karakteristiska rökiga, jordiga karaktär.

Vad gör ett mezcalfat med whisky?

Det tillför en mineralisk struktur, grön agave och en torr, nästan stenig kant. Det är en helt annan sorts påverkan än vinfat, som ger frukt och sötma. Mezcalfatet ger riktning snarare än sötma.

Blir whiskyn inte för rökig?

Nej, eftersom de två röktyperna är olika. Ardnamurchans torvrök är jordig och maritim, medan mezcalens är torrare och mer vegetabilisk. De lägger sig bredvid varandra snarare än förstärker varandra.

Är det en whisky för nybörjare?

Nej. Det är ett experimentellt släpp vid 55% som förutsätter förtrogenhet med torvrök och gärna även med mezcal. För lugnare val, se vårt utbud av Highland Whisky.

Behöver den vatten?

Prova den outspädd först. Vid 55% är balansen mellan agave, rök och frukt fin, och för mycket vatten kan sudda ut mineraliteten. Några droppar i taget räcker.

Varför experimenterar Ardnamurchan så mycket med fat?

Eftersom destilleriet är ungt och ännu inte har decennier av lager att luta sig mot. Fatexperiment är ett sätt att skapa olika uttryck utan att vänta tjugo år, och de har också blivit en del av husets identitet.