Belsazar Vermouth Röd Tyskland 18%

När hösten sänker sig över Schwarzwald och de sista bären på grenarna blir mörkare och sötare, tar den stämning form som Belsazar Red försöker fånga i glaset. Det är den mest komplexa och kryddiga versionen i den tyska vermouthfamiljen, tung av bär, trä och kryddor.

Expertens beskrivning

Belsazar Vermouth Red Tyskland är en tysk Red Vermouth på 18%, skapad av Maximilian Wagner och Sebastian Brack, som grundade Belsazar i Berlin 2013. Namnet är en hyllning till Sixtus Balthasar Schladerer, grundaren av det familjedrivna destilleriet i Staufen im Breisgau i Schwarzwald.

Basvinet kommer från Sydbadens vindistrikt Markgräflerland och Kaiserstuhl och förstärks med Schladerers egen fruktbrandy. 20 botanicals, bland annat malört, kryddnejlika, kanel och lakritsrot, infunderas var för sig och mognar sedan tillsammans i lerkärl i upp till tre månader.

Smaknoter

Doft

Vanilj, sylt av röda bär, kex och torkad frukt möter plommon, tallbarr och en jordig lakrits med potpurri, muskot, kryddnejlika och kanel.

Smak

Sötbittert med hallon, jordgubbe och plommonsylt, tillsammans med lakrits, vanilj, apelsinskal, choklad, kryddnejlika och kanel.

Eftersmak

Bark, syltad frukt och garvsyra med kryddnejlika och en långvarig sötbitter avslutning.

Specifikationer

Destilleri: Belsazar
Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
Typ: Tysk Red Vermouth
ABV: 18%
Storlek: 75 cl
EAN nr.: 4260370120029
Serveringsförslag: På is med en skiva apelsin, eller som bas i en Negroni eller Americano

Smakprofil

Vanilj · Mörka bär · Lakrits · Kryddnejlika · Bitter choklad

Visste du att?

Belsazars vermouth mognar inte på trä utan i lerkärl i upp till tre månader, vilket bevarar botanikens rena arom utan påverkan från trä.

Se hela vårt utbud av Belsazar Vermouth

Vanliga frågor om Belsazar Vermouth Red

Vad smakar Belsazar Vermouth Red?

Belsazar Vermouth Red är sötbittert med vanilj, sylt av röda bär, lakrits, apelsinskal, mörk choklad och varma julkryddor som kryddnejlika och kanel.

Hur stark är Belsazar Vermouth Red?

Vermouten har en alkoholhalt på 18%.

Hur serveras Belsazar Vermouth Red bäst?

Den njuts bäst på is med en skiva apelsin, eller som bas i klassiska cocktails som Negroni och Americano.

Kan Belsazar Vermouth Red ersätta italiensk röd vermouth i cocktails?

Ja, dess sötbittra och kryddiga profil fungerar fint i klassiska recept som normalt kräver röd vermouth.

Vem står bakom Belsazar Vermouth?

Belsazar grundades i Berlin 2013 av Maximilian Wagner och Sebastian Brack, i samarbete med destilleriet Schladerer i Schwarzwald.

Vad ger Belsazar Vermouth Red dess mörka färg?

Färgen kommer från sammansättningen av botanicals och mognaden i lerkärl, inte från tillsatt karamellfärg.

Hur länge håller Belsazar Vermouth Red efter öppning?

Flaskan bör förvaras svalt och mörkt efter öppning och njutas inom några veckor för bästa smakupplevelse.