I Berlins kreativa kretsar möttes två vänner av Schwarzwaldets gamla destilleritraditioner, och ur det mötet föddes Belsazar. Rosé-versionen är den mest lekfulla i familjen - ljus, blommig och fylld av sommarens bär, som ett eko av de sydtyska vingårdar vermouten har sina rötter i.
Expertens beskrivning
Belsazar Vermouth Rose Tyskland är en tysk Rosé Vermouth på 17,5%, skapad av Maximilian Wagner och Sebastian Brack, som grundade märket i Berlin 2013. Vermouten är uppkallad efter Sixtus Balthasar Schladerer, grundaren av det familjedrivna destilleriet i Staufen im Breisgau i Schwarzwald, som Belsazar samarbetar med.
Basvinet kommer från Sydbadens vindistrikt Markgräflerland och Kaiserstuhl och förstärks med Schladerers egen fruktbrandy istället för neutral sprit. 20 olika botanicals - bland annat malört, stjärnanis, kardemumma, koriander och kryddnejlika - infunderas var för sig, innan vermouten mognar i lerkärl i upp till tre månader.
Smaknoter
Doft
Vita druvor, hallon och mogen persika utvecklas tillsammans med milda örtiga toner och ett stänk av apelsinblom.
Smak
En honungssöt inledning balanseras av vinsyrlighet, medan rosenblad, hallon, rosa grapefrukt, apelsinskal och mogen persika träder fram med ett lätt stänk av kryddnejlika.
Eftersmak
Eftersmaken bjuder på garvsyra från röda druvskal, hallon och kryddnejlika, kryddat med svartpeppar och en lätt bitter, barkig ton.
Specifikationer
Destilleri: Belsazar
Region/Land: Baden, Schwarzwald, Tyskland
Typ: Tysk Rosé Vermouth
ABV: 17,5%
Storlek: 75 cl
EAN nr.: 4260370120036
Serveringsförslag: På is med tonic och en skiva grapefrukt, eller som bas i en Rosé Vermouth Spritz
Smakprofil
Grapefrukt · Hallon · Apelsinblom · Rosenblad · Lätt kryddig
Visste du att?
Belsazar är uppkallat efter Sixtus Balthasar Schladerer, som 1844 tog över värdshuset Kreuz Post i Staufen im Breisgau och lade grunden för det destilleri som idag levererar fruktbrandyn till vermouten.
Se hela vårt utbud av Belsazar Vermouth
