Ett ställe i kullarna kring Rylane i County Cork vandrade en fattig daglönare runt och tog de arbeten som bönderna gav honom. För ett av dem fick han aldrig någon lön. Han fick en sång i stället, och den sången har överlevt dem alla.
Expertens beskrivning
Bold Thady Irish Whiskey är en trippeldestillerad blended Irish whiskey av grain och malt, sammanförd i förstafyllnings‑bourbonfat och tappad vid 40 %. Bakom flaskan står Viaduct Spirits & Wines från County Cork, och namnet är en blinkning till den gamla folkvisan om Thady Quill, som kommer från just det grevskapet. Receptet är klassiskt irländskt. Grain‑delen ger den lätta, mjuka kroppen, och malten lägger till mer smak och tyngd. Allt är trippeldestillerat, som traditionen bjuder i Irland. Det drar spriten åt ett rent och fruktigt håll med färre tunga, oljiga toner än en dubbeldestillerad whiskey. Faten gör resten. Ett förstafyllnings‑bourbonfat har bara haft amerikansk bourbon i sig tidigare, så eken har fortfarande gott om vanilj och karamell att ge, och det märks tydligt. Whiskyn är inte kylfiltrerad, så de naturliga oljorna får stanna i flaskan. Det finns ingen åldersangivelse, och producenten uppger inte vilket destilleri spriten kommer från. Etiketten förtjänar en extra blick. Mörkgrön bakgrund, kopparfärgad ornamentik, en liten pot still överst och en klöver gömd längst ned. En whiskey för vardagsglaset, för highballen och för dem som gärna vill ha en bra historia med på köpet.
Smaknoter
Doft Choklad kommer först. Sedan mandlar och något grönt fruktigt, den krispiga och lite syrliga sorten. Under allt ligger en långsam, stilla sötma.
Smak Mjuk i munnen. Vanilj och karamell från bourbonfaten, en rostad ton mitt i och till sist lite krydda som vaknar på tungan.
Eftersmak Sötman från doften återvänder och dröjer sig kvar, med lite av kryddan i avslutet. Ren och lugn.
Specifikationer
Namn: Bold Thady Irish Whiskey
Aftappare: Viaduct Spirits & Wines
Region/Land: County Cork, Irland
Typ: Blended Irish Whiskey
ABV: 40 %
Storlek: 70 cl
Fattyp: Förstafyllnings‑bourbonfat
Inte kylfiltrerad: Ja
Destillationsmetod: Trippeldestillerad
EAN: 5391524714425
Smakprofil Söt · Vanilj · Karamell · Nötaktig · Lätt kryddig
Visste du att? Den verklige Thady Quill levde från omkring 1860 till 1932 och var enligt uppgift nykterist. Visan, som bonden och självutnämnde poeten Johnny Tom Gleeson skrev omkring 1895, gör honom till en öldrickande idrottsman och charmör — nästan allt han inte var. Gleeson betalade honom med sången i stället för lön, och Thady var tydligen nöjd med uppgörelsen. Nu har han fått en whiskey uppkallad efter sig. Se hela vårt urval av irländsk whiskey
Se hela vårt sortiment av
irländsk whisky
Lyssna på vår podcast:
