Cambus 1991/2015 Signature Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%

Fylld i juli 1991, tömd i januari 2015. Cambus hann stänga däremellan, och fatet skötte bara sitt medan destilleriets skorstenar försvann från himlen över Clackmannanshire.

Expertens beskrivning

Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år är en Single Grain Scotch Whisky från Refill Butt #55890, buteljerad vid fatstyrka 53,9 % med naturlig färg.

Whiskyn destillerades den 24 juli 1991 och buteljerades den 19 januari 2015. Fatet gav 541 flaskor, vilket stämmer med ett butt på omkring 500 liter. Cambus stängde 1993, så destillatet kommer från de sista produktionsåren.

Refill-fatet är rätt typ för sädeswhisky som ska ligga länge. Det ger långsamt ifrån sig och låter det lätta destillatet utveckla vanilj, kokos och fudge utan att kvävas i ek.

Smaknoter

Doft

Vanilj och kokos med ljus säd, mött av en fin, sötaktig ton av nybakad kaka.

Smak

Krämig och mjuk med fudge, honung och ljusa kryddor. Styrkan ger koncentration snarare än skärpa.

Eftersmak

Lång och lätt torr med vanilj, säd och en varm ekton.

Specifikationer

Namn: Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%
Destilleri: Cambus
Buteljerare: Signatory Vintage
Region/Land: Lowlands, Skottland
Typ: Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 23 år
ABV: 53,9%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Refill Butt #55890
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 24.07.1991
Buteljerad: 19.01.2015
Antal flaskor: 541

Smakprofil

Krämig · Vanilj · Söt · Mjuk · Mogen

Investeringspotential

Hög. Stängt destilleri, enskilt fat och en årgång från de sista driftsåren. Cambus-buteljeringar från 1991 finns i minskande antal.

Visste du att?

Cambus drabbades av en brand 1914 som stängde destilleriet i femton år. Det byggdes upp igen och gick vidare ända till 1993, när Distillers Company stängde det för sista gången.

Se hela vårt sortiment av Cambus
Se hela vårt sortiment av Signatory Vintage

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Cambus 1991/2015 Signatory Vintage 23 år Single Grain Scotch Whisky 70 cl 53,9%

Vad betyder refill butt?

Ett stort fat på omkring 500 liter som burit whisky minst en gång tidigare. Det avger mindre träsmak än ett förstgångsfyllt fat och passar för mycket lång lagring.

Hur smakar sädeswhisky efter 23 år?

Mjukt och krämigt med vanilj, kokos och fudge. Den lätta, nästan neutrala karaktären i ung sädeswhisky utvecklas med tiden till något betydligt rundare och sötare.

Är den värd pengarna?

Ett fat, 541 flaskor och ett destilleri som varit stängt sedan 1993. Det kommer inte mer Cambus, och varje buteljering är därmed en fast, oåterkallelig mängd.

Ska jag tillsätta vatten?

Vid 53,9 % kan ett par droppar göra tydlig skillnad. Sädeswhisky är känslig, så tillsätt lite i taget — för mycket vatten gör den vattnig i stället för mjuk.

Varför finns det så få gamla grain whiskyer?

För att sädeswhisky historiskt använts ung i blends. Bara de fat som av någon anledning glömts bort eller sparats har nått hög ålder. Se fler under Stängda Destillerier.

Vad är skillnaden mellan ett butt och ett hogshead?

Ett butt rymmer omkring 500 liter, ett hogshead omkring 250. Det stora fatet har mindre trä per liter och mognar därför långsammare och skonsammare.