Carpano Punt e Mes Italienska Vermouth 75 cl 16%

I Turins gamla gator, där vermoutens historia en gång skrevs, finns ett recept som fortfarande delar stadens invånare mellan det söta och det beska i samma glas. Punt e Mes föddes av en börsmäklares kvicka beställning och är idag en av Italiens mest igenkännbara aperitifer, trogen sin ursprungliga, kraftfulla karaktär.

Expertens beskrivning

Carpano Punt e Mes är en Italiensk Vermouth av typen vermouth chinato på basis av vitt vin med 16% alkohol, tillverkad av Fratelli Branca Distillerie i Turin.

Historien går tillbaka till den 19 april 1870, då en börsmäklare i Carpanos vinbutik i Turin, mitt i en diskussion om dagens aktiekurser som stigit en punkt och en halv, beställde sin vanliga Carpano-vermouth men bad om att få en halv dos kinabark-bitter tillsatt - på den lokala dialekten kallat punt e mes. Namnet fastnade, och drycken blev en klassiker.

Punt e Mes tillverkades av familjen Carpano fram till 2001, då Fratelli Branca Distillerie från Milano övertog varumärket och förde vidare receptet med över 40 örter och kryddor, däribland apelsinskal och kinabark.

Smaknoter

Doft

Doften bjuder på mogen, mörk frukt som sviskon och körsbär, understödd av kinabark, kryddnejlika och en antydan av tobaksblad.

Smak

Smaken inleds sött med honungsaktigt plommon och apelsin, innan kinabarken och de beska botaniska inslagen träder fram med tydliga toner av kryddnejlika och mörkt kaffe.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och rund, med en välbalanserad beskhet från kinabarken som möter en kvardröjande sötma och torkat apelsinskal.

Specifikationer

Destilleri: Carpano
Region/Land: Turin, Italien
Typ: Italiensk Vermouth – Vermouth Chinato
ABV: 16%
Storlek: 75 cl
EAN nr.: 8001710100129
Serveringsförslag: Serveras på isbitar med en skiva apelsin, eller som bas i klassiska cocktails som Milano-Torino och Manhattan

Smakprofil

Besk · Apelsinskal · Kinabark · Kryddig · Fyllig

Visste du att?

Enligt ett vittnesmål från 1916 var Punt e Mes favoritdrycken hos Giovanni Agnelli, grundaren av biltillverkaren FIAT, som ofta avnjöt den i Carpanos vinbutik i Turin.

Vanliga frågor om Carpano Punt e Mes

Vilken typ av vermouth är Carpano Punt e Mes?

Det är en Italiensk Vermouth av typen vermouth chinato, där sötman från vitt vin balanseras av beskhet från kinabark och över 40 örter och kryddor.

Hur smakar Carpano Punt e Mes?

Smaken är sötbesk med toner av mörk frukt, apelsinskal, kryddnejlika och kinabark, med ett långt, torrt avslut.

Hur bör Carpano Punt e Mes serveras?

Den kan njutas på isbitar med en skiva apelsin eller användas som bas i cocktails som Milano-Torino, Manhattan och Punt e Mes Yes.

Hur förvaras Carpano Punt e Mes bäst efter öppning?

Flaskan bör förvaras svalt och mörkt, gärna i kylskåpet efter öppning, och avnjutas inom några månader för bästa smak.

Är Carpano Punt e Mes en bra present?

Flaskans karaktärsfulla smak och ikoniska historia gör den till en given present till både vermouthälskare och cocktailentusiaster.

Varför heter produkten Punt e Mes?

Namnet kommer från en händelse 1870, då en börsmäklare i Carpanos vinbutik i Turin beställde sin vermouth med en halv dos kinabark-bitter tillsatt, uttryckt på den lokala dialekten som punt e mes.

Vem står bakom Carpano Punt e Mes idag?

Produkten tillverkas av Fratelli Branca Distillerie i Turin, som övertog varumärket Carpano från familjen Carpano 2001.

Kan Punt e Mes användas i matlagning?

Ja, den beska-söta karaktären gör den väl lämpad för att tillföra djup i såser och marinader, precis som den traditionellt används i cocktails.