Deanston Kentucky Cask Matured Highland Single Malt Whisky 40%

Där floden Teith rinner förbi Doune stod det en gång en bomullsspinneri som gav jobb åt 1500 personer. Samma vatten driver numera ett destilleri, och faten kommer från Kentucky. Etiketten utlovar en tugga smörkola följd av en klunk amerikansk cream soda. Det håller den.

Expertens beskrivning

Deanston Kentucky Cask Matured är en Highland Single Malt Whisky lagrad på förstgångsfyllda och andragångsfyllda bourbonfat från Kentucky och buteljerad vid 40%.

Det är destilleriets egen buteljering, utan åldersangivelse. Faten är handplockade av masterblendern Julieann Fernandez, och tanken är en lättdrucken, len och söt maltwhisky som funkar ren, med is eller i en drink.

Faten har tidigare rymt Kentucky bourbon. Fat som fylls på nytt för första gången ger mest vanilj och karamell, medan andragångsfat är mildare. Tillsammans ger de sötma och len kryddighet utan att eken tar över.

Whiskyn är skonsamt filtrerad. Etiketten varnar själv för att den kan bli lite grumlig över is, och förklarar att den lättare filtreringen låter smak vara kvar som en hårdare filtrering annars skulle ta bort.

Deanston ligger i södra Highlands vid floden Teith. Byggnaden är ett bomullsspinneri från 1785 som blev destilleri på 1960-talet, och destilleriet hämtar sin egen el från floden. Kornet mältas utan torv, så rök får man leta länge efter.

Smaknoter

Doft

Honungssötad korn och mandel, lite len frukt och en antydan av crème brûlée.

Smak

Först smörkola, sedan något som liknar amerikansk cream soda. Söt ek och en lätt touch av kanel i bakgrunden.

Eftersmak

Rostad ek och kryddor, och så söt korn på slutet.

Specifikationer

Namn: Deanston Kentucky Cask Matured
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highland, Skottland
Typ: Highland Single Malt Whisky
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Förstgångsfyllda och andragångsfyllda bourbonfat från Kentucky
Naturlig färg: Ja
EAN nr.: 5029704220137

Smakprofil

Honungssöt · Karamell · Vanilj · Lätt kryddig · Utan torv

Visste du att?

Etiketten bär namnteckningar från folket på destilleriet. Vid varje namn står en titel, till exempel manager, mashman, stillman och chargehand, och alla har skrivit under för hand.

Se hela vårt sortiment från Deanston

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Deanston Kentucky Cask Matured

Hur smakar Deanston Kentucky Cask Matured?

Sött och mjukt, med honung, smörkola och vanilj. Doften bjuder på honungssötad korn och mandel, i smaken kommer karamell, cream soda och en antydan av kanel, och eftersmaken är rostad ek och söt korn.

Vad betyder Kentucky Cask Matured?

Att whiskyn har legat på bourbonfat från Kentucky. Det finns ingen bourbon i flaskan, utan skotsk single malt som har lånat fat efter amerikansk bourbon. Här är det både förstgångsfyllda och andragångsfyllda fat, vilket ger vanilj och karamell.

Kan Deanston Kentucky Cask Matured bli grumlig med is?

Ja, det kan den. Etiketten varnar själv för att den kan bli lite grumlig över is, och det är inget fel. Deanston filtrerar skonsamt, så mer av smaken stannar kvar i flaskan i stället för att filtreras bort.

Är Deanston Kentucky Cask Matured torvig?

Nej. Deanston använder korn som mältas utan torv, så det finns ingen rök i glaset. Sötman kommer från bourbonfaten.

Hur dricker man Deanston Kentucky Cask Matured?

Som du själv vill. Producenten skriver att den funkar ren, med is eller blandad. Smaka den ren först, och prova sedan en Old Fashioned eller en highball, där den kan ersätta bourbon.

Vilket glas passar till Deanston Kentucky Cask Matured?

Ett tulpanformat glas som ett Glencairn-glas samlar doften av honung och mandel bäst. Se vårt utbud av whiskyglas.

Vad är Deanston för ett destilleri?

Ett destilleri i ett gammalt bomullsspinneri från 1785, vid floden Teith utanför Doune i Perthshire. Floden ger både vatten och el. Vill du läsa mer kan du titta på vårt blogginlägg om Deanston.