Rom från Dominikanska republiken har vanligtvis en mjukare, mer tillgänglig stil än sina tunga trinidadiska kusiner, och Blackadders Raw Cask-utgåva visar den karaktären i sin renaste, ofiltrerade form.
Expertens beskrivning
Dominican 2011/2021 Blackadder Raw Cask 10 år Finest är en Dominikansk Rom från ett enda fat, lagrad i 10 år och buteljerad vid 60,1%.
Romen buteljeras av Blackadder International, det familjedrivna skotska buteljeringshuset grundat 1995 av Robin Tucek, utan någon form av filtrering eller färgtillsats, i linje med resten av Raw Cask-serien. Jämfört med Blackadders trinidadiska släpp är den dominikanska stilen traditionellt lättare och mer rundad, något denna rom bekräftar trots sin relativt höga naturliga fatstyrka. Romen är destillerad 2011 och buteljerad 2021 efter 10 års lagring.
Resultatet är en rund, fruktig rom där tropisk frukt och vanilj möter ett varmt, kryddigt avslut med en aning honung.
Smaknoter
Doft
Tropisk frukt, vanilj och en aning honung.
Smak
Rund och fruktig med karamell, banan och en touch av krydda.
Eftersmak
Varm och lätt sötaktig med bestående vanilj.
Specifikationer
Namn: Dominican 2011/2021 10 år
Buteljerare: Blackadder
Region/Land: Dominikanska republiken
Typ: Dominikansk Rom
Ålder: 10 år
ABV: 60,1%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: 2011
Buteljerad: 2021
EAN-nr.: 5055030612612
Serveringsförslag: Ren i ett doftglas eller med lite vatten
Smakprofil
Rund · Fruktig · Sötaktig · Kryddig · Sällsynt
Investeringspotential
Lågt till Medel. Precis som med Blackadders övriga Raw Cask-släpp är detta ett enfat i begränsad upplaga, vilket ger en viss sällsynthet, men utan den extra eftertraktan som följer med nedlagda destillerier.
Visste du att?
Den dominikanska romtraditionen formas av landets spanska kolonihistoria och bygger vanligtvis på lättare, mer tillgängliga stilar än de tyngre, engelsktalande Karibien-öarna som Trinidad och Jamaica.
Se hela vårt utbud av Blackadder
