Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år Lowland Single Grain Scotch Whisky 70 cl 56,5%

Dumbarton finns inte längre. Det stora röda tegelkomplexet vid floden Clyde revs, och kvar finns bara faten som hann komma ut i tid. Detta är ett av dem.

Expertens beskrivning

Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år är en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagrad på bourbonfat och buteljerad i fatstyrka 56,5 %.

Hiram Walker byggde Dumbarton 1938 som ett av Skottlands största sädesdestillerier, och i decennier levererade det ryggraden till Ballantines blendar. Produktionen upphörde 2002, byggnaderna revs, och tomten har sedan dess blivit bostäder. Det gör varje buteljering med Dumbarton på etiketten till en tidskapsel, för mer kommer det inte.

Fatet här, nummer 211097, fylldes i november 2000 och buteljerades 2021 efter tjugo år. The Coopers Choice är The Vintage Malt Whisky Companys serie av enkelfatsbuteljeringar, och de har som vanligt varken kylfiltrerat eller färgat. Fatet gav 234 flaskor.

Smaknoter

Doft

Kokos och vaniljstång lägger sig först, sedan smörbakad smördeg, mogen banan och en lätt ton av sågspån från det aktiva bourbonfatet.

Smak

Söt och oljig trots den höga styrkan. Kola, sädessötma och creme brulee, med en växande kryddton av muskotnöt och vitpeppar.

Eftersmak

Lång och varm. Kola, rostad ek och en torr, nästan pudrig avslutning som är typisk för gammal sädeswhisky.

Specifikationer

Namn: Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år
Destilleri: Dumbarton
Buteljerare: The Coopers Choice
Region/Land: Lowland Skottland
Typ: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Ålder: 20 år
ABV: 56,5 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillerad: November 2000
Buteljerad: 2021
Antal flaskor: 234
EAN nr.: 5024720861357

Smakprofil

Söt · Krämig · Vanilj · Kryddig · Single Cask

Investeringspotential

Medel. Dumbarton stängde 2002 och lagren töms stadigt utan möjlighet till påfyllning. Kombinationen av ett stängt destilleri, tjugo år på fat och bara 234 flaskor från ett enda fat är den typ av utgåva som brukar försvinna från hyllorna och bli svår att hitta igen.

Visste du att?

Dumbarton hade sin egen maltwhiskyproduktion inne i komplexet under namnet Inverleven, och på taket stod i decennier en jättelik Ballantinesskylt som syntes från motorvägen. Skylten plockades ner tillsammans med resten.

Se hela vårt sortiment av Dumbarton
Se hela vårt sortiment av The Coopers Choice

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Dumbarton 2000/2021 Coopers Choice 20 år

Är en whisky från ett stängt destilleri värd att köpa?

Det finns en fast mängd i världen, och den blir bara mindre. Dumbarton stängde 2002 och är rivet, så varje flaska är ett slutgiltigt avtryck av en produktion ingen kan upprepa. Till det kommer tjugo år på fat och ett enda fat som källa.

Vad är Single Grain Whisky?

Whisky från ett destilleri gjord på annan säd än enbart mältat korn, vanligtvis vete eller majs, och destillerad i kolonnapparater. Den är oftast mjukare och sötare än maltwhisky, och med åldern utvecklar den en krämig, kokosaktig karaktär.

Hur smakar Dumbarton 20 år?

Söt och oljig med kokos, vanilj och kola i förgrunden, och en kryddig mitt av muskotnöt och vitpeppar. De 56,5 % märks som värme snarare än skärpa, och eftersmaken är lång och torr.

Varför stängde Dumbarton?

Överkapacitet i sädesproduktionen. Ägarna samlade produktionen på färre och nyare anläggningar, och Dumbarton upphörde 2002 efter 64 år. Byggnaderna revs och området är i dag bostadskvarter.

Ska man tillsätta vatten vid 56,5 %?

Prova den ren först, eftersom sädeswhisky bär hög styrka bättre än de flesta malter. Vill du öppna den ytterligare, tillsätt vatten några droppar i taget. Kokos- och vaniljnoterna träder tydligare fram, men sötman tunnas snabbt ut.

Vad står The Coopers Choice för?

Det är The Vintage Malt Whisky Companys serie av enkelfatsbuteljeringar. Familjeföretaget grundades i Glasgow 1992 och väljer ut fat från destillerier i hela Skottland, buteljerade utan kylfiltrering och utan färg.

Vilket glas framhäver den bäst?

Ett tulpanformat glas med smal öppning håller kvar de söta vanilj- och kokosnoterna, som annars avdunstar snabbt vid den här styrkan. Se våra whiskyglas.