Ezra Brooks 117 Proof 7 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey 70 cl 58,5%

I Bardstown, Kentuckys självutnämnda bourbonhuvudstad, går en tretton meter hög kopparpanna dygnet runt. Här, hos Lux Row Distillers, får ett recept från 1957 vara precis så råbarkat och outspätt som det en gång var tänkt att vara.

Expertens beskrivning

Old Ezra 7 År Barrel Strength är en Kentucky Straight Bourbon Whiskey buteljerad direkt från fatet utan tillsatt vatten, vid en fatstyrka på 58,5%.

Medan många fatstyrke-bourboner blir råa och bitska vid hög alkoholhalt gör Old Ezra tvärtom. Whiskyn har lagrats i sju år på nya, kolade fat av amerikansk vitek, och resultatet är förvånansvärt runt även vid 117 proof. Mäskningen består av 78% majs, 12% maltad korn och 10% råg, destillerad enligt ett recept som går tillbaka till Ezra Brooks-märkets födelse i Kentucky. Whiskyn kolfiltreras efter destillationen för sin karakteristiska mjukhet, men den är varken kylfiltrerad eller färgtillsatt, så det som hamnar i glaset ligger så nära det som kom ur fatet som möjligt.

Old Ezra 7 är inget jubileumssläpp eller en engångsutgåva. Den ingår i Ezra Brooks fasta sortiment och har ändå gjort sig ett namn, bland annat som nummer 7 på Whisky Advocates lista över årets 20 bästa whiskyer och med flera dubbelguldmedaljer från San Francisco World Spirits Competition.

Smaknoter

Doft

Söt karamell och vanilj möter rostad ek och farinsocker, med en antydan till mörk choklad och bakverkskrydda i botten.

Smak

Fyllig och kryddig med farinsocker, kanel och torkad frukt, buren av ek och en antydan till svartpeppar som ger ett litet bett utan att ta över.

Eftersmak

Lång och varm, med karamell, ek och en sista skymt av citrus som dröjer sig kvar när alkoholen klingar av.

Specifikationer

Namn: Old Ezra 7 År Barrel Strength
Destilleri: Lux Row Distillers
Buteljerare: Ezra Brooks
Region/Land: Kentucky, USA
Typ: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Ålder: 7 år
ABV: 58,5%
Storlek: 70 CL
Fattyp: Nytt, kolat fat av amerikansk ek
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Mäskning: 78% majs, 12% maltad korn, 10% råg

Destilleri: Lux Row Distillers
Buteljerare: Ezra Brooks

Smakprofil

Kryddig · Karamell · Ek · Fyllig · Fatstyrka

Visste du att?

Det har aldrig funnits en person som hetat Ezra Brooks. Namnet uppfanns 1957 av affärsmannen Frank Silverman som en konkurrent till Jack Daniel's, i en tid då ett personnamn på etiketten signalerade historia och äkthet, oavsett om historien faktiskt var sann.

Se hela vårt sortiment av Ezra Brooks

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Old Ezra 7 År Barrel Strength

Vad betyder "fatstyrka" på den här whiskyn?

Det betyder att whiskyn buteljeras direkt från fatet utan tillsatt vatten. De flesta bourboner spädas ner till 40-46%, men Old Ezra 7 behåller sin naturliga fatstyrka på 58,5%.

Är Old Ezra 7 värd pengarna?

Ja. Sju års lagring kombinerat med en outspädd buteljering vid fatstyrka är en ovanlig kombination i amerikansk whiskey, och kvaliteten har gett flera internationella medaljer samt en plats på Whisky Advocates Topp 20-lista.

Ska Old Ezra 7 drickas med is eller vatten?

Den njuts bäst ren, men några droppar vatten eller en enda isbit öppnar upp smaken ytterligare och tar ner den skarpa alkoholkänslan. Prova gärna båda sätten och hitta din favorit.

Vilket glas passar bäst till en fatstyrke-bourbon?

Ett smalt tulpanformat glas samlar dofterna bäst och gör det lättare att urskilja de många lagren i doften innan den höga alkoholhalten tar över.

Passar Old Ezra 7 i cocktails?

Den fungerar fint i en Old Fashioned eller en Boulevardier, där den höga styrkan gör att bourbonens karaktär inte drunknar bland is och andra ingredienser. Till vardags är den ändå mest på sin plats utan tillsatser.

Vad skiljer Old Ezra 7 från vanlig Ezra Brooks?

Old Ezra 7 är lagrad i sju år och buteljerad vid fatstyrka, medan standardversionerna av Ezra Brooks vanligtvis är yngre och spädda ner till en lägre, mer vardaglig procent.

Var kommer Old Ezra 7 ifrån?

Från Lux Row Distillers i Bardstown, Kentucky, som producerar flera av Luxcos märken. Receptet bakom Ezra Brooks går ända tillbaka till 1957.