Faer Isles Distillery Cask Matured Akvavit North Atlantic Akvavit Small Batch Färöarna 50 cl 42%

På Färöarna, där havet sällan ligger stilla, brygger Faer Isles Distillery sprit som smakar av klippor, tång och vind. North Atlantic Akvavit Cask Matured är destilleriets fatlagrade tolkning av akvaviten – rå, mineralisk och långt från smörgåsbordets vanliga toner.

Expertens beskrivning

Faer Isles Distillery North Atlantic Akvavit Cask Matured är en färöisk Akvavit lagrad på fat och buteljerad vid 42%. Destilleriet ligger i Vestmanna på Streymoy och grundades 2021 av Bogi Karbech Mouritsen och Dánial Hoydal, som ville utnyttja Nordatlantens råa och fuktiga klimat för långsam, komplex mognad.

Den här small batch-tappningen är bryggd med vildväxande kvannerot och -stjälk, handplockad på klipporna kring Vestmanna, som tillför en mild, grön kryddighet. Därtill kommer tång från Nordatlanten, som ger akvaviten en omisskännlig maritim karaktär och ett mineraliskt djup som sällan återfinns i danska eller svenska akvaviter. Fatlagringen rundar av helheten och tillför struktur och komplexitet, innan flaskan buteljeras vid 42%.

North Atlantic Akvavit vann guld i kategorin Aquavit hos The Spirits Business, där domarna framhöll en torr, kumminpräglad karaktär på gommen – en bekräftelse på att Faer Isles terroir-drivna approach hittar sin egen plats i det nordatlantiska sprituniversumet.

Smaknoter

Doft

Kvanne och en susning grön anis, buren av en salt doft av tång från havet.

Smak

Kryddig kummin möter ett mineraliskt djup från tången, torr och fokuserad utan överflödig sötma.

Eftersmak

Torr och lätt salt, med ett sista eko av kryddörter som dröjer sig kvar.

Specifikationer

Namn: North Atlantic Akvavit Cask Matured
Destilleri: Faer Isles Distillery
Land: Färöarna
Typ: Akvavit
ABV: 42%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras kall som aperitif eller till fisk och skaldjur.

Smakprofil

Kryddig · Maritim · Torr · Mineralisk

Visste du att?

Faer Isles Distillery räknas bland världens nordligaste destillerier, och kvannen i den här akvaviten växer vilt på klipporna kring Vestmanna, handplockad med utsikt rakt ut över Nordatlanten.

Vanliga frågor om Faer Isles North Atlantic Akvavit Cask Matured

Vad smakar Faer Isles North Atlantic Akvavit Cask Matured?

Kryddig kvanne och kummin möter en salt, mineralisk karaktär från tång. Smaken är torr och fokuserad med en lätt salt eftersmak.

Vad gör den här akvaviten annorlunda än en klassisk dansk akvavit?

Den använder vildväxande kvanne och tång från Nordatlanten istället för enbart dill och kummin, och är dessutom lagrad på fat, vilket ger en mer mineralisk och maritim profil.

Var tillverkas Faer Isles North Atlantic Akvavit?

Hos Faer Isles Distillery i Vestmanna på Färöarna, grundat 2021 av Bogi Karbech Mouritsen och Dánial Hoydal.

Hur serveras akvaviten bäst?

Kall som aperitif eller tillsammans med fisk och skaldjur, där den maritima karaktären spelar bra samman med rätten.

Har Faer Isles North Atlantic Akvavit vunnit några priser?

Ja, den vann guld i kategorin Aquavit hos The Spirits Business, där domarna särskilt lyfte fram den torra, kumminpräglade karaktären.

Vad tillför fatlagringen akvaviten?

Fatet ger akvaviten extra struktur och komplexitet, så den mineraliska och kryddiga karaktären får mer djup än en olagrad utgåva.