Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

På etiketten står Fascadale. Det är inget destilleri, utan Adelphis eget sätt att tala om Orkney utan att nämna platsen högt. Ljungtorv, saltvind och fjorton stilla år på fat.

Expertens beskrivning

Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 är en Single Highland Malt Scotch Whisky från Orkney, buteljerad utan kylfiltrering och utan tillsatt färg vid 46%.

Fascadale är namnet Adelphi ger de fat där destilleriet inte får stå på etiketten. Whiskyn kommer från Highland Park, och serien har gått under Fascadale-namnet genom en lång rad batcher. Adelphi hör till Skottlands mest ansedda oberoende buteljerare och väljer fat ett i taget i stället för att köpa i stora partier.

Batch 10 är en avslutad buteljering om 1 498 flaskor. De 46% ger whiskyn kropp att bära röken utan att alkoholen tränger undan frukten, och eftersom varken filter eller färgämne varit inblandat står den i glaset med den kulör fatet gett den.

Torven på Orkney sticks i trädlös, ljungklädd mosse. Därför läser röken blommig och jordnära snarare än tjärig, och efter fjorton år på fat ligger den som ett lager under honung och äpple i stället för att dominera dem.

Smaknoter

Doft

Ljungblomma och honung först, därefter en torr, jordnära rök som mer liknar glödande ljung än tjära. Bakom ligger färska äpplen, en aning vanilj och en fläkt av saltvatten.

Smak

Mjuk och nästan oljig i munnen. Citrusskal och maltsötma öppnar, sedan följer en varm ström av peppar och kanel, och till sist en lätt saltad kant som håller sötman i schack.

Eftersmak

Medellång. Röken sitter kvar som en svag torvglöd medan honungssötman ebbar ut långsamt och lämnar torkat äppelskal efter sig.

Specifikationer

Namn: Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10 Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Highland Park
Buteljerare: Adelphi
Region/Land: Orkneyöarna, Skottland
Typ: Single Highland Malt Scotch Whisky
Ålder: 14 år
ABV: 46%
Storlek: 70 CL
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Antal flaskor: 1 498
Edition: Batch No. 10
EAN nr.: 5060383652284

Smakprofil

Rökig · Maritim · Fruktig · Mjuk

Investeringspotential

Medel. Batch 10 är stängd vid 1 498 flaskor och kan inte göras om, och äldre oberoende buteljeringar från Orkney blir svårare att få tag på allt eftersom lagren töms.

Visste du att?

Adelphi är inte bara buteljerare. Företaget byggde ett eget destilleri ute på Ardnamurchanhalvön på Skottlands västkust, som öppnade 2014 och drivs med vattenkraft från ån och biomassa från skogarna omkring.

Se hela vårt utbud av Highland Park

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Fascadale 14 år Highland Park Adelphi Batch 10

Varför står det Fascadale på flaskan och inte Highland Park?

För att Adelphi inte får skriva destilleriets namn på etiketten. Fascadale är namnet Adelphi använder för sina buteljeringar från Highland Park på Orkney, och serien har gått under det namnet genom många batcher. Whiskyn i flaskan är densamma, bara namnet på framsidan är utbytt.

Är den värd att samla på?

Ja, om du samlar på oberoende buteljeringar. Batch 10 är en stängd utgåva som inte kan göras om, och whisky från Orkney med fjorton år på fat kommer i allt mindre mängder. Dessutom väljer Adelphi fat ett i taget, så flaskan är lika mycket buteljerarens signatur som destilleriets.

Hur rökig är den?

Måttligt. Röken ligger under honungen och äpplet snarare än ovanpå dem, och den är blommig och torr i stället för tjärig. Kommer du från en kraftig Islay Single Malt Whisky upplever du den som återhållsam.

Vad betyder det att den är Batch 10?

Det anger att detta är tionde omgången i Fascadale-serien. Varje batch sätts samman av nya fat, och två batcher smakar därför inte lika. Numret är enda sättet att hålla reda på vilken utgåva man har i glaset.

Hur får man ut mest av den i glaset?

Häll upp den i ett tulpanformat Whiskyglas vid rumstemperatur och låt den stå fem minuter innan du doftar. Några droppar vatten mjukar upp kryddan och lyfter honungen. Is motverkar den här, eftersom kylan stänger av den lätta röken.

Vad kännetecknar Adelphi som buteljerare?

Faturvalet. Adelphi köper inte i stora partier utan smakar sig genom enskilda fat och buteljerar bara dem som klarar en utgåva på egen hand. Därför blir utgåvorna små, numrerade och sällan lika från gång till gång.