Nere vid Themsen i Chiswick, västra London, dyker en gammal historia upp varje vinter ur Fuller's bryggkar - en stout så mörk och kraftig att den en gång bryggdes för att klara resan till det ryska kejserhovet. Fuller's har återberättat den historien varje år sedan 2013, och 2025 års upplaga är inget undantag.
Expertens beskrivning av Fuller's Imperial Stout 2025 Limited Edition
Fuller's Imperial Stout är bryggeriets årliga hyllning till den klassiska imperial stout-stilen, som har sina rötter i 1700-talets England, då särskilt kraftiga, mörka öl bryggdes för export till det kejserliga Ryssland. 2025 års upplaga ingår i ett begränsat samlarset med tre flaskor som firar Fuller's 180-årsjubileum, tillsammans med en 180th Anniversary Porter och en Vintage Ale 2025. Ölet är flasklagrat (bottle conditioned), vilket betyder att en levande eftergäsning fortfarande pågår i flaskan - den kan alltså både drickas nu och läggas undan för lagring i flera år.
Receptet bygger på Sovereign- och Centennial-humle för en blommig ton, medan torkade rosenblad tillsätts under lagringen. Det ger ölet en karaktäristisk sötma som påminner om turkisk fröjd, ovanpå den klassiska rostade maltkaraktären. Fuller's bryggs på Griffin Brewery, där det har funnits bryggeri sedan 1600-talet, och bryggeriet har drivits under namnet Fuller, Smith & Turner sedan 1845.
Smaknoter
Doft
Djup och mörk med bitter choklad, kakaopulver och krämig malt. Rosenbladen syns tillsammans med ett stänk av turkisk fröjd, bränd frukt och marshmallow.
Smak
Krämig och fyllig med rund malt, mörk choklad och en sötma av rostat kaffe och lakrits. Rosenblad och bränd frukt balanseras av en pepprig humlebitterhet i botten.
Eftersmak
Lång och lätt bitter avslutning med kvardröjande toner av rostad säd, mörk choklad och ett sista stänk av blommor.
Specifikationer
Namn: Fuller's Imperial Stout 2025 Limited Edition
Bryggeri: Fuller's
Region/Land: Chiswick, London, England
Typ: Imperial Stout
ABV: 10,7%
Storlek: 50 CL
Edition: 2025 Limited Edition
Serveringsförslag: Njut vid 12-14 grader i ett brett cognac- eller stoutglas, gärna till mörk choklad, blåmögelost eller en kraftig julefterrätt
Smakprofil
Rostad · Choklad · Rosenblad · Fruktig · Fyllig · Kryddig
Visste du att?
Griffin Brewery i Chiswick har Storbritanniens äldsta blåregn-planta, planterad redan 1816 - den klättrar fortfarande på bryggeriets väggar än idag.
Se hela vårt sortiment av Fuller's
Lyssna på vår podd:
