Infernal Rum IPS – med autograf Infernal PersonalSelection rom Trelawny Parish Jamaica 57%

Infernal Rum IPS – Infernal Personal Selection är en kraftfull och karaktärsfull rom från Trelawny Parish på Jamaica, buteljerad vid full fatstyrka på 57 procent. Den har skapats i samarbete med den danska musikduon Infernal och representerar deras personligt utvalda rom – en small batch-utgåva med fokus på intensitet, personlighet och kompromisslös kvalitet.

Romtypen är en så kallad high ester pot still-rom, vilket innebär att den är rik på aromatiska föreningar och har en tydligt funky profil. Den destillerades år 2020 och buteljerades 2024 efter lagring på både virgin oak och ex-bourbonfat, vilket tillför djup, kryddighet och sötma till den tropiska fruktprofilen.

Doften bjuder på mogen ananas, saftig banan och söt melon, kombinerat med varma kryddor, ek och bivax. Smaken är explosiv och komplex med toner av färsk ananas, mango, gyllene honung och svartpeppar. Eftersmaken är lång och ihållande med inslag av oliver och tropiska frukter, vilket ger en nästan salt och mineralisk avslutning.

Infernal Rum IPS är inte för den försiktige – den är skapad för äventyrliga romälskare som uppskattar intensitet, äkthet och en rom som vågar sticka ut. Det är en upplevelse i varje droppe och ett starkt statement i varje samling.

Destilleri: Trelawny Parish
Ålder: Ej angivet
Typ: Jamaica
Alkoholhalt: 57 %
Volym: 70 cl