Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Danmark 1 Islay Malt Whisky 62,4 %

Fem år efter att Kilchoman grundades fylldes detta fat med sprit som knappt hunnit lägga sitt första lager stil. Det är en flaska från destilleriets allra tidigaste år, då ingen ännu visste hur stort Kilchoman skulle bli.

Expertens beskrivning

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år från ett enda bourbonfat och buteljerad vid fatstyrka 62,4 %.

Whiskyn destillerades 30 maj 2007 och buteljerades 21 juli 2010 från bourbonfat nummer 118/07. Det är den allra första utgåvan i den forna FC Whisky Denmark-serien, där Kilchoman valde ut enskilda fat specifikt för den danska marknaden under destilleriets tidigaste år.

Att smaka denna whisky idag är som att smaka historien om ett destilleri som fortfarande höll på att hitta sin egen röst — ung, rå och intensiv, men redan med den citrusfriska torvrök som senare skulle definiera Kilchomans stil.

Smaknoter

Doft

Ung, skarp torvrök möter grönt äpple och citrusskal, med en aning vaniljkräm och nysågat trä från bourbonfatet.

Smak

Kraftfull och kryddig vid fatstyrka, med pepprig rök, honung och en tydligt oljig textur som visar spritens ungdomliga energi.

Eftersmak

Lång och intensiv, med kvardröjande rök och en torr, mineralisk avslutning som påminner om Islays maritima karaktär.

Specifikationer

Namn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 3 år
ABV: 62,4 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Bourbonfat nr. 118/07
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad
Destillerad: 30 maj 2007
Buteljerad: 21 juli 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 1

Smakprofil

Rökig · Fatstyrka · Ung · Citrusfrisk · Maritim

Investeringspotential

Hög. Denna whisky kommer från Kilchomans allra tidigaste produktionsår och var den första i en numera avslutad serie enskilda fat för den danska marknaden — en kombination som gör den till ett sällsynt smakprov på destilleriets tidiga historia.

Visste du att?

Detta fat fylldes medan Kilchoman fortfarande var ett av de yngsta destillerierna i Skottland — bara två år efter grundandet 2005, innan destilleriets numera ikoniska Machir Bay ens hade skapats.

Se hela vårt sortiment av Kilchoman

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 Islay Single Malt Whisky

Vad gör denna whisky historiskt intressant?

Den kommer från Kilchomans allra tidigaste produktionsår, bara två år efter att destilleriet grundades 2005, och var den första i en numera avslutad serie enskilda fat utvalda specifikt för Danmark.

Är denna whisky värd sitt pris för en samlare?

Ja, kombinationen av ett mycket tidigt destillationsdatum, fatstyrka och status som den första i en avslutad exklusiv serie gör den till ett sällsynt tillfälle som inte kan upprepas.

Varför är alkoholhalten så hög?

Whiskyn buteljeras vid fatstyrka utan tillsatt vatten, vilket bevarar hela intensiteten från det enskilda fatet.

Hur smakar en tidig Kilchoman jämfört med dagens utgåvor?

Den är råare och yngre i stilen, med skarpare rök och mindre av den rundning som destilleriets senare erfarenhet av fatval sedan gett de nyare utgåvorna.

Vad betyder FC Whisky Denmark i produktnamnet?

Det syftar på en tidigare serie enskilda fat som Kilchoman valde ut specifikt för den danska marknaden under destilleriets tidiga år.

Ska denna whisky drickas ren?

Ja, vid fatstyrka rekommenderas det att smaka den ren först och bara tillsätta ett fåtal droppar vatten om det behövs, för att öppna aromerna utan att förlora intensiteten.