Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Single Islay Malt Whisky 50%

11 år är lång tid för ett destilleri som under sina första år huvudsakligen var känt för 3-åriga utgåvor. Denna sherrylagrade buteljering visar vad som händer när Kilchomans torvrök får den tid sherryfaten kräver för att nå sitt fulla djup.

Expertens beskrivning

Kilchoman Sherry Cask Release är en Islay Single Malt Scotch Whisky, 11 år gammal, lagrad på sherryfat och buteljerad vid 50 %.

Kilchoman är ett av de yngsta destillerierna på Islay, grundat 2005, men har snabbt gjort sig ett namn med en stil som kombinerar klassisk Islaytorvrök med modernt hantverk. Denna 11-åriga sherrylagrade utgåva är ett exempel på hur längre lagring på sherryfat kan ge extra djup och komplexitet till destilleriets karaktäristiska rökiga profil.

Med över ett decennium på fat har whiskyn fått tid att lägga sig och utveckla en märkbart mer komplex karaktär än många av husets yngre sherryutgåvor, utan att förlora den friskhet som definierar Kilchomans stil.

Smaknoter

Doft

Rik torkad frukt, russin och dadlar, med varma kryddor och en aning citrus.

Smak

Fyllig och balanserad, där sherryns sötma och krydda möter Islays karaktäristiska torvrök, med lager av nötter, mörk choklad och frisk citrus.

Eftersmak

Lång och kvardröjande, med mörk choklad, rostade nötter och en salt havsbris.

Specifikationer

Namn: Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skottland
Typ: Islay Single Malt Scotch Whisky
Ålder: 11 år
ABV: 50 %
Storlek: 70 CL
Fattyp: Sherryfat
Ej kylfiltrerad: Ja
Naturlig färg: Ja
Destillationsmetod: Dubbeldestillerad

Smakprofil

Rökig · Sherrylagrad · Fyllig · Komplex · Kryddig

Visste du att?

När Kilchoman grundades 2005 var det svårt att föreställa sig att destilleriet en dag skulle släppa en 11-årig sherryutgåva — en påminnelse om hur långt destilleriet har kommit på mindre än två decennier.

Se hela vårt sortiment av Kilchoman

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Kilchoman Sherry Cask Release 11 år Islay Single Malt Whisky

Vad gör en 11-årig Kilchoman annorlunda än de yngre utgåvorna?

Den längre lagringen på sherryfat ger en märkbart mer komplex och djupare karaktär, med mer utvecklad frukt och krydda, än de yngre sherryutgåvorna.

Hur smakar Sherry Cask Release jämfört med Loch Gorm?

Båda är sherrydrivna, men med 11 års lagring har denna utgåva en mer mogen, rundad profil, medan Loch Gorm vanligtvis är yngre och mer direkt i stilen.

Är denna whisky värd sitt pris?

Den kombinerar en ovanligt lång lagringstid för Kilchoman med en full sherrykaraktär, vilket ger ett djup som sällan finns i destilleriets yngre utgåvor.

Passar denna whisky till en whiskyprovning?

Ja, den är väl lämpad för att visa hur lagringstid påverkar ett Islaydestilleris stil, särskilt jämfört med Kilchomans yngre kärnutgåvor.

Hur bör denna whisky serveras?

Bäst i rumstemperatur i ett nosingglas, gärna med några droppar vatten för att öppna upp hela komplexiteten.

När grundades Kilchoman?

Destilleriet grundades 2005 och är fortfarande ett av de yngsta på Islay, men har snabbt blivit ett av de mest respekterade.