Lustau Palo Cortado Peninsula Jerez Xeres Sherry 75 cl 19%

Palo Cortado är sherryns gåta - en stil som ingen medvetet försöker göra, men som uppstår när ett fats utveckling tar en oväntad vändning under lagringen.

Expertsyn

Lustau Palo Cortado Peninsula är en Sherry från Jerez, Spanien, gjord på druvan Palomino Fino med en alkoholhalt på 19%. Palo Cortado uppstår historiskt av en slump, när en fatlagrad sherry som var avsedd att bli Amontillado förlorar sin flor tidigare än väntat och utvecklas i en mer oxidativ riktning. Resultatet förenar Amontilladons doftmässiga finess med Olorosons rika, koncentrerade eftersmak. Peninsula har tilldelats dubbelt guld vid internationella sherrytävlingar, vilket understryker kvaliteten hos just denna utgåva från Bodegas Lustau.

Smaknoter

Näsa

Underbart komplex doft, trogen Amontilladons finess.

Smak

Intensiv och torr smak, med toner av choklad och kaffebönor.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och rik, i linje med Olorosons karaktär.

Servering & Matförslag

Serveras vid 14-16 grader i ett sherryglas. Njut som aperitif eller till mogna ostar och nötblandningar.

Specifikationer

Namn: Palo Cortado Peninsula
Producent/Vingård: Bodegas Lustau
Region/Land: Jerez, Spanien
Appellation/Klassifikation: Palo Cortado Sherry
Druvsort: Palomino Fino
ABV: 19%
Storlek: 75 CL
EAN nr.: 8412325000320
Serveringstemperatur: 14-16°C
Glastyp: Sherryglas

Smakprofil

Komplex · Torr · Nötig · Rik

Visste du att?

Palo Cortado är en så sällsynt stil att den traditionellt inte kan tillverkas med avsikt - bodegorna kan bara identifiera den när den uppstått naturligt i ett enskilt fat, och därefter välja att buteljera den under eget namn.

Se hela vårt utbud av Lustau

Vanliga frågor om Lustau Palo Cortado Peninsula

Vad är Palo Cortado?

Det är en sällsynt sherrystil som uppstår när ett fat avsett för Amontillado förlorar sin flor tidigare än väntat och utvecklas mer oxidativt.

Hur smakar Palo Cortado?

Den förenar Amontilladons doftmässiga finess med Olorosons rika, koncentrerade eftersmak, med toner av choklad och kaffebönor.

Kan Palo Cortado tillverkas med avsikt?

Nej, den uppstår av en slump i enskilda fat, och bodegorna kan bara identifiera och välja ut den när den redan uppstått.

Vad betyder guldmedaljerna på flaskan?

Peninsula-utgåvan har vunnit dubbelt guld vid internationella sherrytävlingar, vilket understryker dess höga kvalitet.

Hur bör Palo Cortado serveras?

Den serveras bäst vid 14-16 grader i ett sherryglas, gärna som aperitif eller till ostar och nötter.

Var kan jag se resten av Whisky.dks vinutbud?

Du hittar hela vårt utbud av sherry och starkvin hos Whisky.dks vinsortiment.