Marolo Grappa Di Barbera Pianpolvere Italien 50 cl 42%

Barbera-druvan är känd för sin syra och sin saftiga, rättframma frukt i vinet. Samma egenskaper följer med när pressresterna hamnar i Marolos kopparpannor.

Expertens beskrivning

Marolo Grappa Di Barbera Pianpolvere är en italiensk grappa destillerad av pressrester från Barbera-druvor från vingården Pianpolvere i Langhe, buteljerad vid 42% ABV i en 50 cl flaska.

Barbera är Piemontes mest odlade röda druva och känd för hög syra och ett saftigt, direkt uttryck. Marolo hämtar pressresterna från Pianpolvere, en enskild namngiven vingård i Langhe, i stället för att blanda pressrester från flera olika platser, vilket ger grappan en mer precis och igenkännbar karaktär.

Efter den skonsamma bain-marie-destillationen vilar grappan på rostfritt stål, så den unga, friska fruktkaraktären från druvan bevaras utan tillförd smak från trä.

Smaknoter

Doft

Doften är livlig och utåtriktad, med toner av röda körsbär och färska druvor.

Smak

Smaken är torr och distinkt med gröna kvistar, en lätt sötma och en kryddig spritstyrka.

Eftersmak

Eftersmaken är jordig med en ton av vanilj och ett torrt, rent avslut.

Specifikationer

Namn: Marolo Grappa Di Barbera Pianpolvere
Destilleri: Marolo
Region/Land: Piemonte, Italien
Typ: Italiensk Grappa
ABV: 42%
Storlek: 50 CL
Serveringsförslag: Serveras vid 12-14 grader som digestif efter maten

Smakprofil

Frisk · Körsbär · Torr · Kryddig · Ungdomlig

Visste du att?

Barbera är den mest planterade röda druvan i Piemonte, men den används betydligt oftare till vin än till grappa - de flesta av regionens kända grappor görs i stället av Nebbiolo från Barolo eller Barbaresco.

Se hela vårt sortiment av Marolo Grappa

Vanliga frågor om Marolo Grappa Di Barbera Pianpolvere

Vad är Pianpolvere?

Pianpolvere är namnet på den specifika vingården i Langhe som pressresterna till denna grappa kommer från. Genom att hålla platsen separat från andra källor får grappan en tydligare, spårbar karaktär.

Vilken druva är Barbera, och var odlas den?

Barbera är en röd druva som är utbredd i hela Piemonte och känd för sin friska syra. Den används främst till vin, men Marolo destillerar även pressresterna till grappa.

Är grappan fatlagrad?

Nej, denna grappa vilar på rostfritt stål, så den behåller Barberas friska och direkta fruktkaraktär utan tillförda träaromer.

Hur skiljer sig Barbera-grappa från Nebbiolo-grappa?

Barbera-grappa har vanligtvis en mer direkt, syrlig och fruktig profil, medan grappor av Nebbiolo från Barolo eller Barbaresco ofta upplevs mer förfinade och strukturerade.

Vad betyder det att grappan kommer från en enda vingård?

Det betyder att hela partiet kommer från samma jordmån och mikroklimat, vilket ger en mer konsekvent och igenkännbar smakprofil än en grappa där pressrester från flera platser blandats samman.

Hur serveras denna grappa bäst?

Servera den lätt kyld i ett tulpanformat glas som digestif. Den friska syran gör den också väl lämpad som ett lätt, uppfriskande avslut på en tung meny.