Nordsjön Bitter

Från trakten kring Vesterhavet, där fiskare och hamnarbetare i generationer behövt något värmande efter ett kallt skift. Nordsø Bitter är den danska västkusten destillerad ner i en flaska, mjukgjord med äkta lakritsrot.

Nordsø Bitter Original Dansk Bitter 70 cl 30%

Artikelnummer: 22227865479-1231

Den föddes efter otaliga försök i ett kök i början av 80-talet, blev såld utomlands, lades ner av en internationell spritkoncern och hämtades till slut hem igen av en dansk familj som inte kunde släppa receptet.
Expertens beskrivning
Nordsø Bitter är en original dansk bitter på 30% ABV, buteljerad på 70 cl.
Bittern, även känd som Nordsø Olie, utvecklades i ett familjekök och lanserades 1982 efter många försök, och fick under 1980-talet kultstatus som en av de första lakritsbaserade shotarna i Danmark. Efter 12 år på marknaden såldes den 1994 till De Danske Spritfabrikker, som året därpå bytte namn till Danisco. Därifrån gick den vidare till svenska V&S Vin & Sprit 1999 och slutligen till franska Pernod Ricard 2008, som fasade ut Nordsø Bitter till förmån för internationella varumärken. Hans Ulrik Winther Andersen köpte senare tillbaka varumärket, och 2015 finslipades smaken på nytt utifrån det gamla receptet, så att bittern åter är i danska händer. Basen är vodka, äkta lakrits och en hemlig kryddblandning.
Smaknoter
Doft
Mjuk lakrits med kryddig djup.
Smak
Rund och lakritstung, med en varm kryddkaraktär som binder ihop helheten.
Eftersmak
Mjuk och lätt söt, utan skarp bitterhet.
Specifikationer
Namn: Nordsø Bitter Original
Land/Region: Danmark
Typ: Dansk Original Bitter
ABV: 30%
Storlek: 70 cl
EAN nr.: 5706844512819
Serveringsförslag: Serveras kall, som en klassisk dansk shot
Smakprofil
Lakrits · Krydda · Sötma · Vodka
Visste du att?
Det danska bandet Sømændene är så förtjusta i Nordsø Bitter att de har en hel "oljetunna" med bittern på scenen under sina konserter.
Se hela vårt utbud av Bitter
1stk.á
310,94SEK

Beskrivning av Nordsø Bitter

Nordsø Bitter är en dansk bitter, bryggd efter ett klassiskt recept med örter och kryddor. För nybörjaren är det en mjuk, lätt lakritspräglad bitter som är lätt att tycka om; för samlaren är det intressant att receptet går tillbaka till 1981, och att märket 2016 återintroducerades med en ökad andel äkta, mjuk lakrits utvunnen ur lakritsrot, vilket ger Nordsø Bitter en förfinad, modern version av en gammal dansk klassiker.

Historia & bakgrund

Nordsø Bitter hämtar sitt namn och sin identitet från Danmarks västkust, där fiske- och hamnstäderna längs Vesterhavet har en lång tradition av kraftiga, värmande bittrar för de hårda vintrarna. Den här typen av lokalt förankrade bittrar har vanligtvis rötter i mindre destillerier eller familjeföretag som bryggt efter egna recept i generationer. Nordsø-namnet signalerar robusthet och maritim karaktär snarare än en förfinad cocktailbaraestetik.

Produktion & stil

Bittern dras på en blandning av örter och kryddor som ger den dess karaktäristiska smak.

Signaturstil

Besk, Kryddig, Robust
Smaken bjuder på en robust beska med kryddiga underströmmar.

Fakta

Producent	Nordsø
Land	Danmark
Grundat	1981 (introducerad); Spritfabrikken Danmark grundat 1986
Uttalas	NOR-søe
Ägare	Spritfabrikken Danmark (familjeägt)

Gillar du Nordsø Bitter? Då bör du också uppleva:

Fernet-Branca Bitter och SevaBlødda Bitter.

Nordsjön Bitter

Expertens beskrivning

Smaknoter

Doft

Smak

Eftersmak

Specifikationer

Smakprofil