Organic Spirits Vodka Premium Organic Nordic Vodka 40%

De flesta vodkor försöker ta bort allt. Den här lägger till en enda sak på slutet: ett destillat av indonesisk lång peppar, doserat så försiktigt att du måste leta efter det. Det beslutet får en annars stillsam flaska att kliva fram ett steg.

Expertens beskrivning

Organic Spirits Vodka är en Ekologisk Nordisk Vodka, kolonndestillerad på vintervete och buteljerad vid 40%.

Metoden är kort. Vintervetet kolonndestilleras, varefter destillatet blandas med vatten från Kloevermarken till rätt styrka. Allra sist smaksätts vodkan med ett destillat av lång peppar från Indonesien — och ordet smaksätts ska tas bokstavligt, för mängden är liten nog att det aldrig blir en kryddad vodka.

Effekten är ändå tydlig när man vet vad man ska leta efter. Vetets sötma får en varm kant och en lätt blommig ton som inte skulle finnas där annars. Resten är som vodka gärna får vara: enkel, elegant och utan något att bevisa.

Smaknoter

Näsa

Ljus och lätt. Vete och en aning citrongräs, med en varm kryddig underton långt bak.

Smak

Silkeslen med tydlig vetesötma. Pepparn gör sig påmind sent som värme snarare än som skärpa.

Eftersmak

Ren och medellång. Kryddan håller i sig längst och lämnar en behaglig värme i halsen.

Specifikationer

Namn: Organic Spirits Vodka
Producent: Organic Spirits
Region/Land: Norden
Typ: Ekologisk Nordisk Vodka
ABV: 40%
Storlek: 70 CL
Destillationsmetod: Kolonndestillerad på vintervete
Serveringsförslag: Som shot till blinier och kaviar, eller i en Espresso Martini eller Cosmopolitan.

Smakprofil

Silkeslen · Vetesöt · Varmt kryddig · Elegant

Visste du att?

Lång peppar är inte svartpeppar. Det är en annan växt, där hela det avlånga axet torkas och används som ett enda stycke krydda i stället för enskilda korn. Smaken är sötare och mer blommig än svartpepparens, och värmen byggs långsammare.

Se hela vårt utbud av Vodkamärken

Lyssna på vår podd:

Vanliga frågor om Organic Spirits Vodka

Känner man tydligt av den långa pepparn?

Nej, och det är meningen. Doseringen är så låg att pepparn fungerar som krydda i en sås: du skulle sakna den om den togs bort, men du pekar inte ut den när du smakar. Den visar sig mest som värme i eftersmaken.

Varför vintervete i stället för vanligt vete?

För att säden får längre tid. Vintervete sås på hösten, övervintrar i jorden och skördas följande sommar, vilket samlar mer stärkelse i kärnan. Det ger mer socker till jäsningen och ett fylligare destillat att arbeta vidare med.

Vad betyder kolonndestillerad?

Att destillatet renas i en hög pelare med många bottnar i stället för i en panna. Alkoholen förångas och kondenseras igen på varje botten, och resultatet blir ett rent, högprocentigt destillat i en enda genomgång — den vanliga metoden bakom neutral vodka.

Hur dricks den bäst?

Iskall i ett litet glas om den ska drickas ren. Kylan stramar upp vetesötman och låter kryddvärmen komma på slutet i stället för att trängas i mitten. Till mat passar den bäst till det salta och feta.

Vilka cocktails passar den till?

Klassikerna. En Espresso Martini får en extra dimension av den långa pepparn, och en Cosmopolitan blir mjukare i botten. Den kan också bara gå i en Vodka Tonic. Se fler möjligheter i vårt utbud av Vodka.

Är den ekologisk hela vägen?

Ja, både säden och produktionen är ekologiskt certifierade. Det gäller även kryddestillatet som tillsätts sist. Det finns inget tillsatt socker och ingen konstgjord arom i flaskan.

Vem gör den?

Den buteljeras åt Organic Spirits, som står bakom flaskan och receptet. Destilleriet bakom själva destillatet anges inte på etiketten, vilket inte är ovanligt för mindre nordiska spritmärken.