Luca Gargano, mannen bakom Velier, återvänder till 1800-talets romtradition, där jamaicanska handelsmän blandade rom från flera destillerier under ett och samma märke.
Expertens beskrivning
Papalin Original Vatted 7 år Pot Still Jamaica Rom är en Jamaica Rom, en blandning av potstill-rom från Hampden Estate och Worthy Park, tropiskt lagrad 7 år och buteljerad vid 47%.
Papalin är Luca Garganos personliga projekt, skapat för att återuppliva den förlorade traditionen av "vatted" rom, blandningar av rom från flera destillerier på samma ö, som jamaicanska handelsmän gjorde i slutet av 1800-talet, innan stilen försvann på 1970-talet. Genom att förena Hampden Estates vilda, esterrika karaktär med Worthy Parks mer balanserade profil skapar Papalin en rom som visar bredden av Jamaicas potstill-tradition i en enda flaska.
Resultatet är en komplex, fettfylld rom med både medicinska och kryddiga toner.
Smaknoter
Doft
Äpple, kanderad citron och mandel, med eukalyptus, medicinska toner och bränt trä.
Smak
Fyllig och generös med vanilj, mirabell och örtiga toner av mentol, lakrits och kardemumma.
Eftersmak
Lång och rik med kaffe-eclair, akacieträ, grönt te, citron och mandelmjölk.
Specifikationer
Namn: Papalin Original Vatted 7 år Pot Still
Destilleri: Hampden Estate och Worthy Park
Buteljerare: Velier
Region/Land: Jamaica
Typ: Rom
Ålder: 7 år
ABV: 47%
Storlek: 70 CL
Serveringsförslag: Rent för utforskning eller på isbitar
Smakprofil
Esterrik · Komplex · Fettfylld · Kryddig · Medicinsk
Visste du att?
Beteckningen "vatted rom" härstammar från slutet av 1800-talet, då jamaicanska handelsmän blandade rom från flera destillerier på samma ö för att skapa en mer balanserad och säljbar profil, en tradition som försvann på 1970-talet tills Papalin återupplivade den.
