Bobby Burns Cocktail med Stauning Heather Whisky Ungefär en Bobby Burns cocktail kan väcka din inre poet, kan vi inte säga. Men vi kan säga att den här cocktail har fått sitt namn från den skotska poeten, Robert Burns, och dess komposition är nästan genialisk i sig.
En läcker trio av söt vermouth , whisky och den franska örtlikören Dom Benectine.
På Stauning använder vi gärna vår ljung rökt Heather Whisky i en Bobby Burns, såväl som den fantastiska söt Vermouth från Belsazar
Eftersom vi använder ljung och inte torv i denna whisky smakar röken i näsan och gommen mer blommigt och återhållsamt. Smaken och lukten av en Bobby Burns gjord med Stauning Heather kommer att skicka dina tankar till det gräsbevuxna skotska höglandet samt Västjyllands hed.
Opskrift :
- 6 cl Stauning Heather Single Malt Whisky
- 2 cl söt Belsazar Vermouth
- 1,5 cl Dom Benedictine
1. Blanda alla ingredienser över is i en mixer.
2. Dubbelsila ner i ett lowball glas utan is
3. Vrid ett apelsinskal över glaset för att få ut oljeextrakten och lägg i skalet efteråt.
Historien om Stauning Whisky börjar redan i maj 2005. På en weekendresa till Danmark, där ett glas skotsk single malt whisky avnjöts, kommer de 9 vännerna att undra varför ingen whisky tillverkades i Danmark. Alla förutsättningar finns. Klimatet, mältat korn och bra vatten. Deras förundran ersätts av nyfikenhet. De fick helt enkelt försöka göra en dansk single malt whisky av bästa kvalitet.
De var nio vänner som kastade sig över den nya hobbyn. En hobby som snabbt kom att ta upp all fritid.
Med en tidigare hemslaktare i gruppen hade de några lokaler som passade för ändamålet. Det fick läggas en del tid på att få dem reparerade så att de kunde godkännas av Livsmedelsverket för tillverkning av whisky. SKAT kontaktades och man jobbade hårt för att få olika ansökningar godkända. Det var alltså en lång rad myndigheter som måste kontaktas innan de kunde kontakta oss med vad det handlade om – whiskytillverkning.
Så ca. 4 år efter deras första under var de äntligen i färd med att producera en riktig dansk single malt whisky. En whisky av högsta kvalitet, där de själva stod för alla delar av produktionen, från att ta emot kornet från bonden till buteljering. Sedan dess har det nya stora destilleriet tillkommit.
VIDEO 
