Sample 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%

Namnet pekar mot Paris, men myntan och citronmelissen växer några steg från destilleriet. Huset har bränt frukt sedan 1859 och behandlar sin gin med samma lugn som ett gammalt mirabellebrännvin. 3 cl är precis vad som krävs för att avgöra om det franska greppet tilltalar dig.

Expertens beskrivning

Prov 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44% är en fransk Dry Gin destillerad på enbär, färsk pepparmynta, citronmeliss, kryddpeppar och ingefära och buteljerad vid 44%.

Bakom flaskan står René de Miscault, ett familjedrivet hus som destillerat sedan 1859 och gått i arv från far till son. Merparten av sortimentet är fruktbrännvin, ett fyrtiotal olika, och huset gör dessutom absint. Ginen är den yngsta grenen på stammen, men den är gjord efter samma princip: växterna ska gå att känna igen i glaset.

Pepparmyntan och citronmelissen odlas vid destilleriet självt, och de förklarar hela ginens friska karaktär. Där en engelsk gin oftast skjuter fram citrusskal arbetar Paris med gröna örter i toppen. Under dem ligger kryddpeppar och ingefära och lägger in en torr, varm kryddton, medan enbäret håller riktningen. De 44 procenten ger flaskan bärkraft utan att göra den skarp.

Producenten rekommenderar själv ginen väl kyld och ren, vilket säger en hel del om hur den är byggd. Kylan stramar upp örterna och gör ingefäran tydligare. Den här buteljeringen om 3 cl är en genväg till en fransk örtgin utan att man behöver röja plats i baren.

Smaknoter

Doft

Färsk pepparmynta först, nästan som krossade blad mellan fingrarna, därefter citronmeliss och ett lugnt enbär. Kryddan ligger under och anas som ett stråk av ingefära.

Smak

Mjuk start med mynta och citrusskal som snabbt avlöses av kryddpeppar och en varm ingefärston. Enbäret finns med hela vägen men får bära i stället för att dominera. Torr mitt utan sötma.

Eftersmak

Sval och lång. Myntan sitter kvar i gommen medan ingefäran ger en lätt brännande svans och en pepprig ton som släpper långsamt.

Specifikationer

Namn: Prov 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%
Destilleri: René de Miscault
Region/Land: Frankrike
Typ: Fransk Dry Gin
ABV: 44%
Storlek: 3 CL
Botanicals: Enbär, pepparmynta, citronmeliss, kryddpeppar och ingefära
Serveringsförslag: Väl kyld och ren i ett litet glas eller med neutralt Tonic Vatten

Smakprofil

Frisk · Örtig · Mynta · Kryddig · Torr

Visste du att?

René de Miscault driver ett eget spritmuseum i Lapoutroie i Alsace. Det öppnade 1986 i ett ombyggt värdshus och rymmer bland annat gamla kopparpannor och en samling på tiotusen miniatyrflaskor.

Se hela vårt utbud av Gin Varumärken

Vanliga frågor om Prov 3 cl Paris De Miscault Dry Gin 44%

Vad skiljer Paris De Miscault från en engelsk gin?

Örterna tar större plats än citrusskalet. Pepparmynta och citronmeliss ligger överst i profilen, där en klassisk engelsk gin brukar sätta torr citrus och koriander främst. Enbäret finns kvar, men det delar utrymmet med något grönt och trädgårdsodlat.

Hur dricks den bäst?

Väl kyld och ren, om man följer producentens eget förslag. Ställ glaset i frysen en kvart först, så lyfter kylan myntan och skärper ingefäran. Ska den blandas fungerar den bäst i drinkar där örterna får höras.

Vilken tonic och garnering passar?

En lätt och neutral tonic utan påtaglig sötma. En Mediterranean-tonic med rosmarin och timjan drar åt samma håll som örterna och fungerar också, medan en aromatisk tonic med kanel och nejlika krockar med kryddpepparen. Garnera med en färsk myntkvist och en tunn skiva ingefära.

Vad gör citronmelissen med smaken?

Den ger citrus utan syra. Citronmeliss doftar citronskal men smakar mjukt och örtigt, och därför upplevs ginen som frisk utan att bli skarp. Tillsammans med myntan står den för den svala delen av profilen.

Vilka cocktails klär den?

De som redan innehåller färska örter. En Southside med lime, sockerlag och mynta spelar direkt mot ginens egen mynta, och en Gimlet blir grönare än vanligt. I en Negroni körs örterna däremot lätt över av Vermouth och bitter.

Vem står bakom ginen?

Familjehuset René de Miscault, som destillerat sedan 1859. Kärnverksamheten är fruktbrännvin i stor bredd, och just den vanan att fånga en växts doft exakt är också vad ginen vilar på.

Hur förvaras en öppnad provflaska?

Mörkt, svalt och väl förslutet. Gin förändras långsamt, men örtiga giner som denna tappar friskheten först, så ett öppnat prov bör drickas inom ett par veckor. Titta in bland våra Whiskyprover.